7 Makanan yang Gak Boleh Langsung Dimasukkan ke Freezer
Freezer memang jadi penyelamat untuk menyimpan makanan agar tahan lebih lama. Tapi, gak semua makanan cocok untuk langsung dimasukkan ke freezer. Ada beberapa makanan yang justru rusak tekstur, rasa, bahkan kualitasnya kalau disimpan dalam suhu beku.
Biar makanan kamu tetap segar dan enak saat dikonsumsi, yuk, simak daftar makanan yang gak boleh langsung dimasukkan ke freezer. Ini penting banget buat kamu yang sering meal prep atau menyimpan stok makanan!
1. Sayuran berdaun hijau, teksturnya jadi layu dan berlendir
Sayuran seperti bayam, selada, atau kangkung gak cocok langsung masuk freezer karena kandungan airnya yang tinggi. Saat dibekukan, air di dalam sayuran membentuk kristal es yang merusak teksturnya. Begitu dicairkan, sayuran jadi layu dan berlendir.
Kalau mau menyimpan sayuran berdaun hijau, lebih baik blanching terlebih dahulu dengan merebus sebentar, lalu masukkan ke air es. Ini membantu mempertahankan tekstur dan warna sebelum dibekukan.