Apa Itu Flat White? Kenali Asal Usul dan Karakter Rasanya!

Flat white adalah minuman kopi yang terbuat dari kombinasi espresso dengan susu steamed yang memiliki tekstur halus dan creamy. Meskipun flat white termasuk dalam jenis kopi susu, tapi minuman ini berbeda dengan cappucino.

Tidak seperti cappuccino yang memiliki lapisan mikrofoam tebal di bagian atasnya, flat white justru sebaliknya, lapisan mikrofoam yang dimiliki kopi jenis ini tipis dan menyatu sempurna dengan kopi.

Flat white memiliki asal usul yang unik dan berbeda dari kebanyakan jenis minuman kopi karena diakui oleh dua negara sekaligus sebagai ciptaannya, yaitu Australia dan Selandia Baru. Minuman ini pertama kali muncul pada era 1980-an dan sejak saat itulah terjadi perdebatan mengenai siapa yang lebih dulu menciptakannya.

Di Australia, flat white dikabarkan pertama kali disajikan di sebuah kafe di Sydney pada tahun 1985. Sementara itu, Selandia Baru juga memiliki bukti historis berupa menu flat white muncul di Wellington pada periode yang sama. Meskipun asal usulnya masih menjadi perdebatan, tapi kini flat white telah mendunia dan menjadi favorit banyak orang.

Cita rasa flat white yang kuat namun tetap lembut dihasilkan dari teknik steaming. Teknik ini akan menonjolkan karakter susu yang lembut dilengkapi dengan mikrofoam tipis di permukaannya. Kopi ini juga terbuat dari satu sampai dua shot espresso dengan sedikit susu.

Berbeda dengan latte yang cenderung memiliki sensasi lebih milky, flat white justru menghadirkan cita rasa kopi yang lebih bold dan dominan. Teknik inilah yang menjadi kunci utama kelezatan dan tekstur unik dari flat white itu sendiri.

Bagi pecinta kopi yang menyukai kopi susu dengan karakter kopi yang lebih kuat, kamu akan langsung cocok dengan flat white. Ini dikarenakan kopi jenis ini terbuat dari perpaduan susu yang lebih sedikit dibandingkan espresso sehingga rasa kopinya akan tetap dominan.

Dengan beberapa penjelasan di atas, menjadi semakin jelas bahwa flat white bukan hanya sekadar minuman kopi susu, tapi juga cerminan antara perpaduan kopi yang kuat dan susu yang lembut. Tak heran jika minuman ini sangat digemari di seluruh dunia.