Apakah Daging Sapi Cincang Boleh Dibekukan?
Ada beragam bentuk atau potongan daging sapi yang dijual di pasaran. Mulai dari potongan steik, slice beef atau irisan tipis, potongan dadu, hingga daging giling atau cincang. Kamu bisa membeli bentuk potongan daging sapi sesuai dengan kebutuhan dan jenis masakan yang diinginkan.
Tak jarang daging yang sudah dibeli tidak langsung diolah dan dibekukan di freezer, supaya lebih awet. Dari jenis potongan tersebut, banyak orang yang masih bingung dalam menyimpan daging cincang.
Apakah boleh menyimpan daging cincang di dalam freezer, mengingat bentuknya yang sudah berupa cacahan dan tidak utuh lagi? Selengkapnya, simak ulasan di bawah ini, yuk!
Daging cincang boleh dibekukan, tapi...
Sama seperti daging sapi pada umumnya, daging cincang boleh dibekukan. Proses ini akan membantu menjaga kualitas daging dan membuatnya awet dalam waktu lama, sekitar enam bulan hingga satu tahun. Namun, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan sebelum menyimpannya.
Pertama, kamu harus memastikan daging sapi giling tersebut memiliki kualitas yang bagus, sehingga bisa disimpan dalam waktu lama. Jangan membeli daging giling yang warnanya sudah berubah, misalnya menghitam, karena sudah dipastikan kualitasnya tidak bagus.
Selanjutnya, kamu bisa bertanya kepada penjual apakah daging sudah pernah dibekukan atau belum. Jika belum, kamu boleh membekukannya. Sebaliknya, apabila daging tersebut pernah dibekukan dan dicairkan kembali, sebaiknya kamu langsung memasaknya. Daging sapi sebaiknya tidak dibekukan dua kali, karena berpotensi merusak rasa daging saat dimasak.
Jika kamu membeli daging cincang dalam jumlah banyak, bagi ke dalam beberapa wadah yang disesuaikan dengan kebutuhanmu untuk sekali masak. Jadi, kamu tidak perlu mengeluarkan dan mencairkan semua daging saat hendak dimasak.
Untuk wadahnya, pastikan kondisinya kedap udara dan bersih. Kamu bisa menggunakan kotak makanan atau plastik ziplock. Jika menggunakan plastik ziplock, masukkan daging, lalu ratakan dengan gelas atau rolling pin, agar bentuknya pipih dan menghemat tempat penyimpanan.
Sekarang kamu sudah tahu bahwa daging sapi cincang boleh dibekukan, asalkan caranya benar dan aman. Semoga tips di atas bermanfaat, ya!
