10 Bahan Pengganti Telur untuk Membuat Kue, Rasanya Tetap Nikmat
Membuat kue membutuhkan beberapa bahan utama yang harus selalu ada. Misalnya seperti telur. Peran telur sangat penting, yakni mengembangkan adonan.
Namun, bisakah telur diganti dengan bahan makanan lainnya? Tentu saja bisa. Kalau persediaan telurmu habis atau kebetulan tidak bisa makan telur, berikut beberapa bahan makanan yang bisa kamu gunakan untuk membuat kue.
1. Pisang bisa jadi bahan pengganti telur yang tepat. Cukup dihaluskan sampai lembut, lalu masukkan ke dalam adonan. Namun, pisang tentu akan mengubah rasa kuemu, ya
2. Tambahkan 50 gram tahu sutera ke dalam adonan. Teksturnya yang lembut mampu memberikan kepadatan dan kelembaban, cocok untuk bikin brownies dan bolu
3. Selain enak dipadukan dengan roti tawar, selai kacang bisa jadi pengganti telur yang tepat. Gunakan tiga sendok makan selai kacang untuk memberikan rasa creamy pada kue
4. Yoghurt dengan rasa asam segarnya pun bisa kamu gunakan untuk menggantikan telur. Pilih yang plain, supaya rasa kuenya tetap seimbang
5. Alpukat yang dihaluskan bisa mengganti peran telur saat membuat brownies. Tambahkan sekitar 50 gram dan kamu bisa mendapatkan tekstur creamy-nya
6. Kalau kehabisan telur, gantikan dengan 50 gram susu kental manis. Selain menambah kelembaban, kue bakal terasa lebih manis dan empuk
7. Campuran baking powder dan minyak sayur juga bisa menggantikan telur, lho. Cocok diterapkan untuk pancake dan roll cake, adonan dijamin mengembang sempurna
8. Kamu juga bisa ganti sebutir telur dengan 70 gram labu. Cukup dihaluskan sampai lembut, tapi labu akan mengubah rasa kue. Pastikan kamu menyukainya, ya
9. Begitu pula dengan apel yang dihaluskan bisa gantikan peran telur. Beda dengan labu dan pisang, apel tidak akan mengubah rasa pada kue
10. Biji-bijian seperti chia seeds juga bisa jadi alternatif selain telur. Pastikan biji dihaluskan sampai benar-benar lembut, lalu diamkan selama 30 menit agar mengental
Itulah beberapa bahan pengganti telur yang bisa kamu gunakan saat membuat kue. Meski ada yang bisa mengubah rasa kue, dijamin bakal tetap empuk dan enak, kok. Selamat mencoba!
