Bar Takeover di Artesian The Langham, Leo Ko Sajikan Cocktail Spesial
Sebagai hotel mewah dan destinasi gaya hidup di kawasan pusat bisnis SCBD, Jakarta Selatan, The Langham kerap menghadirkan kolaborasi dengan berbagai tokoh dan brand ternama. Kali ini, Artesian Bar di The Langham berkolaborasi dengan bartender asal Hong Kong.
Artesian Bar merupakan rooftop lounge and bar yang menyajikan pemandangan Kota Jakarta dari lantai 65 The Langham. Pada 21 Juni 2024, Artesian Bar menghadirkan acara Bar Takeover The Sipper’s Mixers oleh Leo Ko. Ia adalah ahli mixology berbakat yang telah memenangkan gelar bartender terbaik dunia, dan menyabet juara dalam kompetisi cocktail dunia sebanyak beberapa kali.
Dalam kolaborasi kali ini, IDN Times berkesempatan mencicipi menu cocktail andalan yang disajikan Leo Ko. Apa saja cocktail andalannya? Intip ulasannya di bawah ini, ya!
1. Tentang Leo Ko
Leo Ko berpengalaman bertahun-tahun dan memiliki pemahaman mendalam tentang mixology. Ia mengawali perjalanannya sebagai bartender pada 2014 di Cordis, Hong Kong. Di Hong Kong, Leo mengasah keterampilannya melalui kompetisi lokal, regional, dan internasional, hingga berhasil menyempurnakan keahliannya serta mendapatkan pengalaman yang sangat berharga.
Di antara banyaknya penghargaan yang diraih, kemenangan bersejarah Leo adalah IBA World Cocktail Championship 2023. Dia meraih berbagai gelar termasuk World Bartender of the Year, yang mengukuhkan posisinya sebagai mixologist terkemuka di panggung global, sehingga meningkatkan reputasi Hong Kong di industri ini.
Oleh karena itu, Leo Ko merupakan pencetak sejarah, karena ia menjadi bartender pertama dari Hong Kong yang berhasil memenangkan kompetisi tersebut. Kompetisi yang digelar di Italia tersebut membuat Leo menciptakan suatu minuman yang dapat menyatukan budaya Hong Kong dan Italia, sehingga terciptalah minuman cocktail yang menjadi andalannya.
Ia pun mengungkapkan kecintaannya terhadap dunia bartender, di mana bukan hanya merupakan profesi. "Menurut saya, bartender itu bagian dari kehidupan, bukan cuma pekerjaan," tuturnya di The Langham, Jumat, 21 Juni 2024.
2. Menu cocktail andalan
Di Atresian Bar, Leo Ko memperkenalkan cocktail andalan yang membawa ia menjadi pemenang. Salah satu minumannya dinamai Came to Connect. Cocktail ini mengandung esensi minuman ikonik Hong Kong, gin, yuenyeung atau teh susu ala lokal yang dicampur kopi, vanila, passion fruit, dan spices.
Leo menjelaskan, Came to Connect memiliki aroma buah dan rasa yang kuat, cenderung pahit dan sedikit manis, serta memiliki after taste lebih tahan lama.
Selain itu, ada A Yeoman Fizz yang mengandung hendrick's gin, muscat, watercress honey, lemon, dan jasmine soda. Cocktail ini merupakan minuman dengan rasa paling ringan dan segar, perpaduan racikan ala Hong Kong dan Jepang.
Selanjutnya, ada Monkey on the Tree, terbuat dari monkey shoulder whiskey, daisy, Taiwanese brown sugar, lemon, jahe, putih telur, dan matcha. Kemudian, ada Orchard Overnight yang mengandung sailor jelly spiced rum, pisang, kopi, pandan, peach, dan citrus. Minuman ini memilik aroma pisang dan manis yang kuat. Rasanya dominan manis dan dilengkapi foam yang ringan.
Cocktail ini dibanderol dengan harga Rp165 ribu per gelas. Ada tawaran menarik jika datang bersama teman, yakni bisa mendapatkan 4 gelas cocktail dengan harga Rp500 saja.
3. Waktu terbaik menikmati cocktail ala Leo Ko
Menurut Leo Ko, cocktail tidak hanya cocok dinikmati di bar, tetapi bisa dibawa ke dalam aktivitas sehari-hari, mulai dari dinikmati saat santai di rumah, sedang liburan, atau saat bepergian ke mana pun. Jadi, tidak terbatas hanya pada malam hari dan di bar saja.
Demikian informasi mengenai bar takeover The Sipper’s Mixers oleh Leo Ko di Artesian Bar, The Langham, Jakarta. Semoga bisa menjadi referensi kamu untuk menikmati cokctail nikmat di Jakarta, ya.
