Bukan Hanya Pasta, 5 Hidangan yang Bisa Diolah Bareng Saus Carbonara

24 Jul 2021, 06:55 WIB

ilustrasi olahan carbonara (unsplash.com/Anshu A)

Dalam ranah kuliner seputar pasta, nama carbonara menjadi salah satu pilihan makanan populer yang berupa olahan spageti dengan baluran saus berwarna agak putih berisikan daging dan keju.

Carbonara sendiri dimasak menggunakan bahan baku berupa krim, bawang, telur, minyak zaitun, dan umum menggunakan pancetta atau daging asap lainnya. Sementara keju yang digunakan adalah jenis parmesan.

Namun tidak cuma pasta yang dapat diolah menggunakan saus kental ini lho, berikut terdapat lima inovasi pembuatan makanan menggunakan carbonara yang dapat dicoba di rumah.

1. Carbonara fried rice

ilustrasi fried rice carbonara (unsplash.com/Kalyani Akella)

Olahan pertama yang dapat dimasak dengan carbonara adalah nasi goreng. Bila biasanya makanan ini hanya dibumbui menggunakan kecap dan bawang-bawangan, maka kali ini kamu bisa menambahkan adonan carbonara sebagai perasa.

Bedanya, dalam membuat bumbu carbonara untuk nasi goreng, krim dapat dihilangkan dari daftar campuran dan sisakan penggunaan pancetta atau bacon, telur, parmesan, dan beberapa perasa lainnya yang dibutuhkan.

2. Zucchini carbonara

ilustrasi zucchini carbonara (foodnetwork.com/Ree Drummond)

Salah satu olahan carbonara yang kerap dijadikan alternatif makanan enak dan berbeda adalah mengganti pasta menggunakan irisan zukini yang dibentuk memanjang sehingga mirip dengan mi.

Saus carbonara untuk olahan tersebut tidak berbeda jauh dengan pasta pada umumnya, namun jika kamu ingin menjadikan hidangan tersebut lebih rendah kalori, krim dapat dihilangkan dalam pembuatan sausnya.

3. Carbonara sandwiches

ilustrasi carbonara sandwiches (unsplash.com/Pixzolo Photography)

Selain dijadikan saus pada suatu makanan, carbonara pun dapat dijadikan alternatif isian dalam membuat menu sarapan praktis seperti sandwich alias roti lapis. Namun kamu tidak perlu khawatir filling akan beleber karena terdapat beberapa bahan yang disesuaikan.

Krim kental pada roti lapis ini akan diganti memakai mayones, sementara telur bisa direbus terlebih dahulu sebelum dicampur bersama bacon atau ham, beserta parmesan dan beberapa komponen lainnya.

4. Carbonara stuffed potatoes

ilustrasi carbonara stuffed potatoes (foodnetwork.com)

Olahan dari carbonara berikutnya dapat dicampurkan dengan salah satu kudapan favorit dan praktis, yaitu kentang panggang. Dengan memasak saus yang terdiri dari krim, susu, parmesan, dan telur, kamu bisa menjadikan carbonara tersebut sebagai isian creamy.

Bila ingin ada rasa yang lebih gurih sekaligus tekstur berbeda, jangan lupa menambahkan aneka daging asap ke dalam carbonara supaya kian lengkap.

5. Carbonara chicken parmesan

ilustrasi carbonara chicken parmesan (unsplash.com/Eaters Collective)

Hidangan berbahan baku carbonara berikut ini menggunakan daging ayam sebagai sorotan utamanya. Dengan mencampur daging bersama saus, maka tercipta makanan gurih dan creamy yang cocok disantap dalam kondisi hangat bertemankan roti.

Dalam pembuatan carbonara untuk hidangan tersebut, kamu bisa menghilangkan telur dan memasak krim, susu, parmesan, dan aneka perasa bersama irisan bacon yang telah digoreng garing.

Nah, itu dia kelima sajian yang bisa dimasak menggunakan carbonara, si saus berbasis krim dan telur berwarna putih yang terkenal enak serta gurih tanpa menghadirkan pasta spageti. Tertarik mencoba?

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.