Saat berbelanja di pasar atau supermarket, memilih bahan makanan dengan teliti harus diterapkan. Terutama saat membeli bahan makanan basah, seperti ayam.
Kita harus memahami kondisi ayam yang masih segar dan berkualitas, supaya gak menimbulkan penyakit. Berikut tujuh tips memilih ayam yang segar yang harus kamu pahami.
Hal pertama yang bisa dilakukan adalah memerhatikan tekstur daging ayam. Ciri ayam yang segar adalah dagingnya tak terlalu lembek dan berair. Hindari memilih daging ayam yang terlihat bengkak, karena bisa jadi sudah disuntik biar lebih berat.
Jika ada tekstur seperti tepung saat menggosok kulit ayam, kemungkinan ayam tersebut telah dicuci atau dilumuri bahan kimia. Jadi, harus lebih teliti, ya!
Selanjutnya, kamu bisa menekan-nekan daging ayam. Jika masih segar, maka daging ayam akan langsung kembali ke bentuk semula setelah ditekan.
Jika menimbulkan bekas, tandanya ayam tersebut sudah tak segar. Kemungkinan daging ayam tersebut sudah berulang kali melalui proses pembekuan. Sehingga tekstur dagingnya sudah rusak.
Dari segi warna, daging ayam yang segar berwarna merah muda atau putih kemerahan. Hindari memilih daging ayam yang berwarna pucat atau kebiruan.
Selain itu, hindari pula warna daging ayam yang mengilap, karena kemungkinan sudah diberi pengawet.
Meskipun lalat bisa menjadi sumber penyakit, tetapi serangga tersebut bisa jadi indikator dalam memilih ayam yang segar.
Sebaiknya perhatikan apakah ada lalat yang hinggap pada ayam tersebut. Jika tak ada, maka kamu perlu curiga, karena bisa jadi sudah mengandung bahan kimia.
Kamu juga bisa mencium aromanya saat memilih ayam. Jika tercium bau anyir, maka ayam tersebut tak layak dikonsumsi.
Sebab, kualitasnya sudah menurun dan hampir busuk. Hindari juga ayam yang berbau bahan kimia. Bisa jadi sudah direndam atau dicuci dengan bahan tersebut.
Hindari ayam yang tak mengeluarkan banyak darah atau cairan. Sebab, daging ayam yang masih berdarah-darah menandakan tak ditangani dengan baik.
Sehingga berisiko tinggi terkontaminasi bakteri. Selain itu, kemungkinan ayam tersebut sudah dibekukan dan dicairkan berkali-kali.
Jika kamu membeli daging ayam di supermarket, perhatikan kemasannya. Sebaiknya pilih daging ayam yang masih terbungkus rapi. Jika ada bagian kemasan yang sobek, maka bisa jadi sudah terkontaminasi bakteri.
Itulah tujuh tips memilih ayam yang segar. Sebaiknya jangan terpengaruh dengan harga yang murah, ya! Perhatikan kualitas ayam yang baik dan layak dikonsumsi.