6 Saus Turunan Bechamel yang Wajib Diketahui, Masakan Makin Nikmat!
1000.menu
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Sebagai salah satu saus dasar masakan westren, bechamel memiliki banyak saus turunan. Bechamel sendiri terbuat dari campuran susu, white roux, pala, bay leaf, bawang bombay, dan cengkeh. Tidak heran kalau saus yang tergolong dalam jenis white sauce ini memiliki rasa yang kaya dan bertekstur lembut.
IDN Times akan membahas saus turunan bechamel yang wajib banget kamu ketahui. Yuk disimak.
1. Cream sauce
Foodnetwork.comSaus turunan Bechamel yang pertama adalah cream sauce. Cream sauce sering disajikan bersama hidangan berbahan dasar ikan, ayam, dan daging merah. Cream sauce juga sering disajikan sebagai pelengkap hidangan berbagai jenis pasta. Saus ini biasanya terbuat dari campuran bechamel, heavy cream, garam, dan merica.
2. Mornay sauce
FoodieBaseMornay sauce terbuat dari campuran bechamel, gruyere cheese, dan parmesan. Rasanya yang cheesy membuat saus ini sering disajikan sebagai pendamping olesan sandwich, dan cocolan keripik atau camilan yang lain.
3. Cheddar cheese sauce
Budget BytesEditor’s picks
Dari namanya saja kita sudah tahu bahan apa saja yang dipakai. Yap. Bechamel dan keju cheddar. Mornay sauce cocok jadi cocolan keripik dan makanan cepat saji seperti fish n' chips, onion ring, dan masih banyak lagi. Selain itu mornay sauce juga dipakai sebagai pelengkap burger.
4. Mustard sauce
The Anthony KitchenSaus turunan yang satu ini biasa kita temukan di restoran-restoran fast food. Itu karena mustard sauce sering dijadikan sebagai pendamping makanan cepat saji. Saus ini terbuat dari campuran bechamel dan mustard.
5. Soubise sauce
Food NetworkSoubise sauce terbuat dari campuran bechamel dan irisan bawang bombay. Saus ini biasa digunakan sebagai pelengkap hidangan berbahan dasar daging merah, ayam, dan ikan. Tidak jarang soubise sauce dipakai untuk olesan sandwich seperti egg benedict.
6. Nantua sauce
PinterestSaus turunan bechamel yang terakhir adalah nantua sauce. Nantua sauce terbuat dari bechamel, shrimp butter, dan heavy cream. Saus ini disajikan bersama hidangan berbahan dasar ikan dan daging merah. Tidak jarang nantua sauce dipakai sebagai pelengkap hidangan berbagai jenis pasta.
Kelihatannya enak-enak banget, ya? Kamu mau coba yang mana dulu nih?
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
