7 Tips untuk Anak Kos biar Makanan yang Dibeli Gak Cepat Basi
- Pisahkan nasi dengan sayur untuk menghindari risiko basi lebih cepat
- Pisahkan kuah atau saus makanan berkuah agar mudah dipanaskan ulang
- Habiskan dulu sayurannya, lauk kering untuk sore agar tidak terlalu lama disimpan
Pengeluaran anak kos paling banyak buat bayar kos-kosan dan kebutuhan makan. Sehemat apa pun kamu gak mungkin tidak makan. Namun, pos makan juga bisa menjadi sumber pemborosan.
Bukan cuma karena dirimu suka jajan di tempat-tempat yang estetik. Atau, setiap hari kamu terlalu sering beli camilan yang gak bikin kenyang. Kamu hanya membeli nasi, sayur matang, serta lauknya pun bisa boros kalau makanan cepat basi.
Di mana letak kesalahannya? Apakah juru masak yang kurang tepat dalam mengolah bahan-bahan atau ada trik yang belum diketahui olehmu? Sebenarnya ada tips untuk anak kos biar makanan yang dibeli gak cepat basi, lho. Sehari beli makanan sekali juga cukup, kok.
1. Pisahkan nasi dengan sayur
Untukmu yang gak sempat memasak nasi sendiri atau belum beli rice cooker, nasi rames menjadi pilihan. Dengan harga maksimal 10 ribu rupiah, dirimu telah mendapatkan nasi berikut beberapa jenis sayur. Nasi rames juga praktis dibawa sebagai bekal.
Akan tetapi, kalau nasi serta sayur dicampur dalam satu bungkus akan meningkatkan risiko basi lebih cepat. Mending dirimu minta nasi, sayur, dan lauknya dipisah. Belilah nasi dua porsi sekaligus bila untuk beberapa kali makan. Kemudian aneka tumis atau sayur bening dan lauk.
2. Begitu juga kuah atau saus makanan seperti soto, bakso, dan sate
Tentu kamu sesekali ingin makan makanan berkuah. Apalagi saat dirimu merasa kurang enak badan. Paling cocok memang menyantap makanan berkuah panas seperti bakso dan soto.
Namun, mi serta aneka isiannya bakal menyerap kuah bila dicampur. Makanan juga lebih mudah basi. Terlebih dengan tambahan sayuran seperti sawi pada bakso atau kecambah dalam soto.
Pisahkan kuahnya sehingga kapan pun dirimu ingin makan mudah dipanaskan ulang. Demikian pula dengan saus kacang pada sate. Minta penjual mengemasnya terpisah. Lebih baik lagi kalau ada bumbu sate yang kering sehingga lebih awet. Nanti bumbu kering tersebut tinggal diberi sedikit air.
3. Habiskan dulu sayurannya, lauk kering untuk sore
Sayuran memang sehat. Hanya saja, daya tahannya dalam masakan matang gak terlalu lama. Pun jika sayuran seperti tumis dipanaskan kembali bakal tambah layu. Kandungan vitaminnya akan banyak berkurang.
Jika kamu membeli menu sayur di pagi hari, habiskan setidaknya buat sarapan dan makan siang. Jangan menyisakannya hingga sore. Bahkan pukul 14.00 pun biasanya sudah hampir basi karena dimasak pada dini hari. Untuk sorenya, dirimu dapat makan dengan lauk ayam goreng misalnya.
4. Sayur yang masih panas segera dituang dari plastiknya
Sebaiknya anak kos punya beberapa wadah buat menyimpan aneka makanan yang dibeli. Terutama untuk makanan yang ketika dibeli masih panas. Bagian dalam plastik sampai berkeringat. Bila ini dibiarkan akan memudahkan masakan basi.
Sesampainya dirimu di kos-kosan segera tuang setiap makanan ke wadah masing-masing. Jangan pula kamu langsung menutupnya. Biarkan sampai makanan dingin baru ditutup. Jika wadah langsung ditutup rapat sama saja dengan saat masih berada dalam plastik.
5. Gunakan sendok berbeda buat mengambil sayur dan kamu makan
Punya setidaknya dua sendok juga penting. Satu untukmu makan dan satu lagi buatmu mengambil makanan dari wadah masing-masing. Apabila sendok yang sudah masuk mulut digunakan juga untuk mengambil masakan, makanan akan terkontaminasi.
Memang cuma kamu yang menyantapnya. Akan tetapi, sayang bila masakan yang seharusnya dapat dinikmati hingga siang atau sore malah basi duluan. Lagi pula, jangan sampai kebiasaan satu sendok digunakan buat banyak keperluan terbawa ketika kamu makan bersama orang lain.
6. Panaskan makanan beberapa jam setelah dibeli
Makanan yang dijual di warung mungkin sudah dimasak berjam-jam sebelumnya. Misal, dirimu membelinya pukul 07.00. Sebenarnya, menu yang dipilih olehmu telah matang dari jam 04.00. Bahkan ada masakan yang matang lebih awal.
Ini membuat daya tahannya setelah dibawa pulang gak bisa terlalu lama. Kamu perlu lebih segera menghangatkannya kembali. Jangan menunggu sore baru dirimu hendak memanaskannya. Makanan mungkin telah basi di jam itu.
7. Minta digoreng lebih kering
Makanan yang digoreng memang lebih awet daripada makanan basah. Contoh, ayam goreng lebih tahan lama di suhu ruang daripada ayam opor. Akan tetapi, penggorengan yang kurang lama juga bisa memudahkannya basi.
Ayam goreng akan mengeluarkan bau yang tidak enak setelah beberapa jam di suhu ruang. Daging bagian dalamnya basah atau berlendir. Kalau kamu tidak bisa menggoreng ulang ayam karena di kos tak ada alat memasak, minta pedagang menggorengnya lebih kering biar awet.
Sangat berbahaya kalau kamu menyantap makanan basi. Dirimu bisa sakit perut, mual, muntah, serta diare. Kamu memasak makanan sendiri saja bila ada sisa perlu dihangatkan. Apalagi makanan di warung yang telah matang pagi buta serta dimasak dalam porsi besar. Oleh sebab itu, tips untuk anak kos biar makanan yang dibeli gak cepat basi bisa kamu terapkan kalau kamu punya stok masakan.
