Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
Install
For
You

9 Kesalahan yang Bikin Kaldu Sapi Jadi Kurang Sedap, Pernah Ngalami?

Naufal Al Rahman
Ilustrasi kaldu daging (yemektarifleriniz.net)
Ilustrasi kaldu daging (yemektarifleriniz.net)

Kaldu menjadi salah satu komponen penting dalam makanan. Jenisnya beragam, tergantung protein yang digunakan. Salah satu kaldu paling enak dibuat dengan tulang sapi.

Beberapa makanan membutuhkan bahan tersebut agar rasanya makin nikmat. Namun, kadang kita tak sadar melakukan kesalahan saat membuat kaldu, sehingga bikin rasanya kurang sedap, bahkan aneh. Di antaranya seperti beberapa kesalahan berikut ini.

1. Menggunakan bagian tulang yang tak kaya sumsum membuat rasa tak maksimal. Tulang bagian lutut dan iga yang paling baik digunakan

mommypotamus.com

2. Membuat kaldu sapi hanya dengan dagingnya memang bisa, tapi rasanya tak sekuat tulang. Tambahkan satu bagian tulang biar kaya rasa

thepioneerwoman.com

3. Lupa membersihkan kotoran pada tulang bakal membuatmu kerepotan saat merebusnya. Pastikan seluruh bagian tulang bersih dari noda

Kaldu (thekitchn.com)

4. Lupa memanggang tulang bisa bikin rasa kaldu tak mantap, karena proses memanggang bisa membantu mengeluarkan sari-sari kaldu

revivalistkitchen.com

5. Terlalu banyak komponen yang direbus bersama tulang membuat rasanya tak seimbang. Cukup masukkan bawang putih lada hitam saja

kimchiavocado.com

6. Panci yang digunakan terlalu kecil membuat takaran air tak sesuai. Hal ini bisa membuat lemak tak keluar dengan sempurna, lho

foodal.com

7. Memasak terlalu singkat dan belum mendidih akan membuat kaldu gak enak. Tulang yang tebal butuh waktu lama biar sari-sarinya keluar

boilandbroth.com

8. Tidak membumbuinya dengan lada dan garam bakal membuat rasa kaldumu hambar. Jangan takut untuk memberikannya bumbu, ya

Ilustrasi kaldu bubuk (cookingwithamanda.com)

9. Memasukkan kaldu sapi ke dalam kulkas bukan ide yang tepat. Setelah matang, dinginkan secara manual atau letakkan panci di dalam wadah penuh es batu

ilustrasi kuah kaldu (self.com)

Itulah beberapa kesalahan yang seringkali dilakukan ketika membuat kaldu sapi. Dengan begini, kamu sudah tahu hal yang perlu dihindari. Dijamin kaldu sapi buatanmu bakal lebih enak, deh!

Editor’s Picks
10 Kesalahan Memasak Bolu Kukus, Bikin Adonan Bantat dan Gak Enak
10 Kesalahan Saat Memasak Ayam
Topics
foodmakananResep Makanantips memasakkesalahan memasaktips masaktips dapurkalduEducate me

Editorial Team

EditorDewi Suci Rahayu
EditorNaufal Al Rahman

Tonton lebih seru di