Kalau sedang atau berencana mengunjungi kota Manado? Siap-siap kosongkan perut dan isi dompetmu, karena di sini kamu perlu mencicipi aneka pilihan makanan Nusantara yang lezat. Cita rasanya beragam, ada yang manis, gurih, hingga pedas siap disantap.
Kekayaan kuliner Manado yang bisa kamu cicipi mulai dari bubur Manado, cakalang, ayam woku, hingga klapertaart. Biar tambah kepengen, cek 10 makanan khas Manado yang bikin laper!
Bubur khas Manado ini terkenal sangat lezat. Dalam bahasa Manado, tinutuan berarti campur aduk. Sesuai namanya, tinutuan mengandung banyak campuran beberapa bahan-bahan seperti beras, santan kental, jagung manis, labu kuning, ubi jalar, bayam, daun melinjo, dan daun kemangi. Bumbu yang digunakan seperti daun salam, serai, dan garam. Cara membuatnya juga mudah dan praktis. Biasanya tinutuan lebih enak jika dimakan dengan ikan asin jambal. Tahu, tempe dan dabu-dabu terasi.
Bagi orang Manado siapa sih yang tidak kenal dengan olahan ayam woku ini, olahan ayam yang dijadikan sebagai makanan khas dari daerah Manado itu sendiri. Daging ayam yang diolah menggunakan bumbu khas Manado ini pasti sedap terutama bagi kalian pecinta makanan pedas.
Ikan cakalang (katsuwonus pelamis) merupakan komoditas perikanan dari perairan teluk di Indonesia. Ikan ini jadi incaran nelayan karena dianggap menguntungkan. Di Sulawesi Utara, cakalang fufu jadi olahan yang populer. Ikan cakalang segar diberi bumbu khusus, diasap kemudian dijepit menggunakan kerangka bambu. Proses pengasapan membuat waktu penyimpanan dan daya tahan ikan cakalang bisa lebih lama. Maka wajar saja kalau rasanya mantap di lidah.
Bagi kalian penggemar sambal, layak dicoba nih sambal dabu-dabu khas Manado ini, Rasanya yang khas bikin kamu kepingin makan lagi dan lagi. Sambal ini tidak diuleg melainkan dipotong tipis semua isiannya yaitu bawang merah, cabai, tomat, dan lainnya yang akan menghadirkan cita rasa pedas, asam, dan segar. Patut dicoba banget!
Salah satu camilan populer yang berasal dari Manado ini adalah panada. Sekilas melihat kue satu ini mirip dengan pastel, terutama bentuknya. Namun panada berbeda dengan pastel, perbedaan tersebut terletak pada bagian kulit dan isian. Jika pastel menggunakan kulit dari bahan pastry, kulit panada menggunakan bahan yang mirip dengan roti. Sedangkan untuk isian, panada tidak menggunakan sayuran layaknya pastel, tetapi menggunakan ikan cakalang khas Manado. Apabila tidak ada ikan jenis tersebut, Anda juga bisa menggunakan ikan jenis lainnya. Ayo siapa yang tertarik untuk mencoba?
Makanan Khas Manado yang kedua adalah ayam tuturuga. Makanan ini merupakan makanan khas Manado yang mirip dengan opor ayam dari kota Betawi, pada umumnya makanan ini disajikan sebagai menu makanan sehari-hari masyarakat Manado, untuk masalah citara sanya pun berbeda-beda, lebih gurih sedikit dengan terasa pedasnya.
Biarpun sama agak mirip dengan opor ayam, Makanan khas Manado yang satu ini sangat berbeda dengan masakan opor ayam di tempat lain, yang terletak dalam pengolahannya, makanan ayam tuturuga ini diolah dengan tambahan sayur mayur seperti daun pandan, daun kemangi dan jeruk nipis.
Nasi Jaha merupakan kuliner asli buatan masyarakat kota Manado, sehingga bagi siapa yang datang ke kota Manado wajib buat mencicipi kelezatan nasi jaha ini. Nasi Jaha adalah salah satu makanan khas Sulawesi Utara yang berbahan dasar beras ketan dan santan yang sebelumnya diisi ke dalam batang bambu berlapis daun pisang kemudian dibakar. Nasi jaha merupakan makanan yang lezat karena penggunaan bumbu rempah-rempahnya. Mungkin kuliner sejenis ini juga terdapat di beberapa daerah lainnya di Nusantara ini. Hanya saja nasi jaha memiliki nama yang berbeda sebutannya di daerah lain.
Satu lagi makanan khas Sulawesi Utara yang cukup pedas namun tak kalah nikmat yaitu rica rodo yang berbahan dasar terung. Rica rodo dibuat dengan berbagai bahan sayuran dan dimasak dengan cara ditumis. Sudah enak, bergizi pula.
Jika kamu berkunjung ke kota Manado, jajanan klapertart wajib untuk dicicipi dan wajib dibawa untuk oleh-oleh keluarga kamu guys. Kuliner satu ini selalu mengingatkan akan ibu kota Sulawesi Utara yang merupakan pusatnya Klappertaart Indonesia.
Makanan Khas Manado yang terakhir adalah Lalampa. Makanan ini merupakan makanan yang sangat agak mirip dengan jajanan kue lemper yang ada di Pulau Jawa, yang sama-sama terbuat dari bahan dasar beras ketan yang kemudian dibungkus dengan daun pilihan, nah sahabat, perbedaannya cuma pada isiannya saja. Kalau untuk Lemper ini biasanya berisi daging ayam atau abon saja, sedangkan untuk makanan lalampa berisi daging ikan cakalang, dan untuk cara memasaknya lalampa ini dengan cara dikukus setelah itu dibakar hingga kelihatan lezat.
Gak perlu bingung mau pilih cicipi yang mana dulu karena semua punya kelezatan masing-masing. Jadi, jangan lupa untuk cobain 10 makanan khas Manado di atas ya!