Kenapa Matcha Jadi Tren dalam Dessert di Seluruh Dunia? Ini Alasannya

Matcha sering dijadikan sebagai bahan campuran dalam industri makanan terutama dessert. Hal ini dikarenakan matcha memiliki banyak kandungan senyawa yang sangat bermanfaat bagi tubuh dan juga sering dikenal dengan sebutan superfood. Beberapa kandungan senyawa antioksidan yang terkandung dalam bubuk matcha diantaranya adalah polyphenols dan catechins, yang berperan penting dalam melawan radikal bebas dan mendukung kesehatan jangka panjang.

Selain itu, matcha juga mengandung flavonoid serta vitamin C dalam jumlah signifikan, sehingga memberikan perlindungan ekstra bagi tubuh dari stres oksidatif. Dengan adanya beberapa kandungan senyawa tersebut, tidak heran jika matcha semakin digemari oleh banyak orang yang semakin peduli pada pola gaya hidup sehat.

Selain memiliki kandungan senyawa yang bermanfaat bagi tubuh, matcha juga mempunyai daya tarik utama karena warna hijau cerahnya yang menarik dan khas. Warna ini akan membuat dessert dengan campuran matcha jadi tampak lebih segar. Selain memiliki visual yang segar dan menarik, warna hijau matcha juga bisa memberi tampilan yang sangat fotogenik di kamera. Dengan alasan ini, tak sedikit kafe ataupun coffee shop yang sengaja merancang menu dessert matcha agar banyak orang datang dan mengenal produk buatan mereka.

Matcha ternyata mempunyai fleksibilitas tinggi yang membuatnya mudah dipadukan dengan berbagai bahan baku kue dan teknik memasak. Oleh karena alasan tersebut, bubuk hijau ini bisa diolah menjadi beragam dessert, mulai dari es krim, cheesecake, hingga kreasi menarik lainnya. Bentuknya yang berupa bubuk halus memungkinkan matcha mudah tercampur sempurna dengan bahan-bahan seperti susu, cokelat, gula, maupun buah, tanpa mengubah tekstur dan karakter aslinya. Dari sisi rasa, matcha juga menghadirkan kombinasi unik yang mampu memberi kedalaman rasa pada dessert yang biasanya hanya terasa manis.

Matcha menjadi tren di sektor kuliner terutama dessert karena permintaan konsumen terhadap matcha yang semakin besar. Hal ini dikarenakan banyak orang di zaman sekarang yang lebih suka makanan dan minuman yang menyehatkan dan berbahan alami. Matcha juga terbuat dari daun teh hijau yang digiling tanpa bahan campuran atau tabahan lainnya, sehingga menjadikannya cocok dengan tren atau permintaan tersebut. Jadi sangat wajar kalau matcha semakin populer dan banyak tersedia di cafe atau coffee shop kekinian untuk memenuhi standar masyarakat.

Sekarang sudah tahu, kan, beberapa alasan matcha jadi tren dalam dessert di seluruh dunia? Jadi, semakin jelas bahwa matcha bukan sekadar tren, melainkan simbol gaya hidup sehat. Dari manfaat kesehatan, tampilan yang estetik, hingga fleksibilitas rasa, membuat matcha mampu memikat hati banyak orang di seluruh dunia.