Budaya Jepang memang menjadi daya tarik tersendiri, terutama dunia kulinernya. Di antara banyak makanan khas Jepang, sushi merupakan salah satu yang paling favorit.
Bahkan di Indonesia, ada banyak tempat makan sushi. Misalnya seperti Sushi Nobu, Sushi Sei, Hide Yamamoto, dan sebagainya. Sayangnya, salah satu restoran sushi terlezat di dunia belum hadir di Indonesia. Restoran tersebut didirikan artis Hollywood, Robert De Niro.
Pertama kali didirikan pada 1994, Robert berhasil menjadikan Nobu Matsuhisa sebagai kepala kokinya. Dia adalah seorang koki sushi tersohor yang dinobatkan sebagai "The World's Most Famous Sushi Chef". Inilah cikal bakal lahirnya restoran fushion sushi bernama Nobu di Amerika Serikat.
Saking berdedikasinya, dia tak segan-segan untuk turun tangan secara langsung. Bahkan, dia rela berpindah-pindah ke setiap cabang untuk mengontrol kualitasnya.
Hingga saat ini, Nobu telah mempunyai 39 cabang yang tersebar di Amerika, Eropa, Asia, Australia, hingga Afrika. Tak hanya restoran, beberapa cabangnya juga berupa penginapan eksklusif bernama Nobu Hotel. Saking kerennya, kesuksesan mereka telah diulas dalam buku "100 Great Business Ideas".
Spesialnya dari restoran Nobu adalah selalu sukses menghadirkan makanan daerah setiap negara. Selain itu, tempatnya juga sangat ikonik, seperti halnya di Dubai. Di sana, Nobu dikonsep dengan sangat mewah dengan dilengkapi DJ dan penari.
Adanya keunikan di setiap cabang menjadi daya tarik tersendiri. Berbagai kalangan secara bergantian datang ke restoran Nobu, termasuk artis dan pejabat setempat. Beberapa nama tersebut adalah Perdana Menteri dan Wakil Presiden Uni Emirat Arab (UEA) Mohammed bin Rashid Al Maktoum, penyanyi Amerika Blake Shelton, aktor dan komedian asal Amerika Jimmy Fallon, penulis buku Justin Chapple, dan masih banyak lagi yang lainnya.
Di bawah naungan Nobu Matsuhisa, semua kualitas masakannya tidak perlu diragukan lagi. Hal ini juga bisa kamu buktikan dari review dari Google dan TripAdvisor yang telah mendapatkan rating di atas empat.
Kamu pun akan sulit menemukan komentar jelek mengenai Nobu. Sebanding dengan kualitasnya, harga menunya juga cukup mahal. Kamu harus merogoh kocek mulai dari ratusan ribu hingga jutaan rupiah.
Program ini pernah disajikan di restoran Nobu, Las Vegas, yang mengombinasikan acara makan dan amal. Menurut General Manager Nobu Restaurant James Frazey mengatakan lebih dari 90 persen hasil penjualan akan disumbangkan ke organisasi sosial bernama "Keep Memory Alive Organization".
Para tamu yang datang bisa bertatap muka langsung dengan Nobu Matsuhisa. Mereka akan dimanjakan 15-20 menu spesial dengan bahan premium, seperti wagyu, blue fin tuna, toro, dan sebagainya.
Itulah restoran Nobu yang saat ini cabang terdekat yang bisa kamu coba berada di Kuala Lumpur, Malaysia. Kapan ya mereka buka cabang di Indonesia?