Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
Install
For
You

9 Olahan Daging Khas Makassar Paling Favorit, Ada Kesukaanmu?

Nia Aqilla
potret konro bakar(instagram.com/susan.nss)
potret konro bakar(instagram.com/susan.nss)

Di Indonesia, khususnya Makassar, hewan yang paling sering dijadikan kurban adalah sapi. Maka, tidak heran ketika Hari Raya Iduladha makanan dari olahan sapi sering sekali hadir di setiap rumah masyarakat.

Hal tersebut berdampak dengan bermunculannya banyak jenis olahan daging di Makassar. Semuanya enak, kalau ke Makassar jangan lupa mencicipi olahan dagingnya berikut ini, ya!

1. Kuah pallubasa menggunakan kelapa parut, beda dengan coto yang menggunakan kacang halus. Nikmatnya bukan main!

potret pallu basa(instagram.com/ferianichung)

2. Coto makassar terbuat dari daging dan jeroan sapi yang dilengkapi dengan kuah beraneka macam rempah

potret coto makassar(instagram.com/renibean)

3. Proses memasak tappo lada tidak terlalu lama seperti saat memasak rendang. Namun, tekstur tetap lembut dengan rasanya yang pedas

potret toppalada(instagram.com/drummerkuliner)

4. Sop saudara biasanya disajikan bersama bahan pelengkap, seperti bihun, perkedel kentang, jeroan sapi, dan telur rebus

potret sop saudara(instagram.com/resepnyummy)

5. Salah satu sajian paling menggugah selera di Makassar adalah konro bakar. Makanan ini dibuat dari iga pilihan, lho!

potret konro bakar(instagram.com/avelino_jeffry)

6. Daging kuah asam kelezatannya gak kalah dari coto makassar. Kuahnya bening berisikan potongan daging dan tomat segar

potret daging kuah asam(instagram.com/galeriresep.id)

7. Makanan khas Makassar bernama gore-gore sapi ini biasanya dinikmati dengan sambal goreng. Perpaduan yang sempurna!

potret gore-gore daging(instagram.com/mrs.arieni)

8. Racikan aneka rempah dan bahan menjadikan daging masak rempah ini memiliki kuah pekat yang nikmat. Sudah pernah coba?

potret daging masak rempah(instagram.com/resepibersama)

9. Mencicipi gulai daging cincang paling nikmat dengan nasi putih panas, sambal hijau, dan kerupuk. Bumbu rempahnya terasa banget!

potret gulai daging cincang(Instagram.com/pesonakuliners)

Kesembilan olahan daging khas Makassar di atas bisa kamu jadikan referensi pilihan menu saat Hari Raya Iduladha. Gunakan cukup banyak rempah supaya rasanya kian nikmat dan aromatik, ya. Mau coba yang mana dulu, nih?

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
Editor’s Picks
10 Olahan Daging Sapi dari Berbagai Negara, Tertarik Coba yang Mana?
5 Oleh-oleh Kuliner Khas Makassar yang Rasanya Juara!
Topics
makanan daerahkuliner makassarcoto makassarrekomendasi makananolahan dagingPallubasaSop KonroEducate me

Editorial Team

EditorNaufal Al Rahman

Tonton lebih seru di