5 Olahan Makanan Nyeleneh yang Dicampur Matcha

06 Jul 2025, 09:09 WIB

Ilustrasi olahan matcha (pexels.com/ Polina Tankilevitch)

Belakangan ini matcha sedang naik daun di kalangan para pencinta kuliner. Tak hanya dijadikan minuman atau topping dessert, sekarang bubuk teh hijau asal Jepang ini juga ramai dikreasikan menjadi campuran makanan yang "nyeleneh."

Tren ini semakin ramai setelah banyak konten viral di media sosial yang menunjukkan betapa uniknya menu-menu matcha kekinian. Sebut saja seperti ramen matcha, seblak matcha, hingga taichan matcha. Duh!

Menariknya lagi, matcha yang digunakan bukan sembarang bubuk. Beberapa tempat bahkan menggunakan matcha premium, sampai yang grade ceremonial, lho! Jadi bukan cuma tampilannya yang unik, tapi kualitasnya juga tak main-main.

1. Taichan matcha

Biasanya sate taichan disajikan dengan sambal pedas. Namun, yang satu ini berbeda karena disiram saus matcha kental dan creamy. Menu ini viral setelah dibagikan salah satu kedai sate di Bandung bernama Sate Acan yang berlokasi di kawasan Tamansari.

Di sini, kamu bisa memilih versi original atau taichan goreng yang dibalut tepung renyah. Rasanya semakin "meriah," karena disajikan bareng jukut goreng alias sayur goreng. Harga per tusuknya dibanderol mulai dari Rp1.000 saja.

2. Seblak matcha

Kalau kamu pikir seblak cuma cocok bisa dari kuah pedas gurih, kamu harus lihat kreasi yang satu ini. Pengguna TikTok @syifaznta sempat bikin heboh warganet setelah membagikan pengalamannya makan seblak dengan kuah matcha pada Selasa (27/5/2025).

Seblak unik ini bisa kamu temukan di Kedai Seblak Giur, Cileunyi, Bandung Timur. Seporsinya dibanderol sekitar Rp20 ribu, lengkap dengan isian kerupuk kuning, kerupuk merah, bihun, chikuwa, dumpling keju, dan sawi.

Setelah semua bahan hampir matang, barulah racikan matcha dimasukkan ke kuahnya. Perpaduan rasa pedas khas seblak dan aroma teh hijau ini dijamin bikin penasaran!

3. Mie rebus matcha

Content creator Jessica Jane juga tak mau ketinggalan tren makanan berbasis matcha. Lewat video TikTok-nya, ia membagikan momen saat bikin dua menu serba matcha, yakni ayam goreng dan mi rebus.

Matcha yang dipakai pun bukan sembarangan, melainkan ceremonial grade. Ia membuat racikan matcha dengan teknik 30-20-10, lalu mencampurkannya ke adonan tepung ayam dan kuah mi rebus. Hasilnya, warnanya jadi hijau pekat, tapi tetap menggoda selera.

4. Mie tektek kuah matcha

Mie tektek yang biasanya hadir dengan cita rasa klasik dan gurih, kini tampil beda berkat tambahan matcha. Salah satu warung di Bandung menawarkan mi tektek kuah matcha, seperti yang dibagikan akun Instagram @bandunggo pada Senin (16/5/2025).

Setelah diseduh dan diaduk menggunakan chasen, matcha langsung dicampurkan ke dalam kuah mi. Hasilnya, kuah mi tektek berubah jadi hijau pekat yang unik. Seporsinya dijual seharga Rp25 ribu. Cocok buat kamu yang suka mencicipi kuliner antimainstream, nih!

5. Ramen matcha

Kalau biasanya ramen disajikan dengan kaldu tonkotsu atau miso, sekarang ada juga ramen yang kuahnya dicampur matcha. Salah satu gerai yang menyajikan menu ini adalah Ramen Girl di Grand Indonesia East Mall.

Ramen matcha ini disiram kuah roti paitan yang kental dan diracik dengan matcha premium langsung dari Jepang. Walau "nyeleneh," tetapi rasa kuahnya tetap umami dan gurih banget. Seporsinya dibanderol Rp56 ribu.

Itulah beberapa olahan makanan "nyeleneh" yang dicampur matcha. Mana yang paling menarik perhatianmu dan membuatmu ingin mencicipinya?