5 Steakhouse Terbaik di Jakarta yang Nikmatnya Menggoyang Lidah
Harga daging sapi dengan grade terbaik memang tidak murah. Tapi kalau punya budget lebih, gak ada salahnya untuk memanjakan seleramu dengan menyambangi restoran steak premium di Jakarta. Sensasi kenikmatannya pasti beda.
Tidak sulit untuk menemukan restoran yang menyajikan menu daging sapi berkualitas premium di Jakarta. Kalau kamu ingin merasakan sensasi makan daging yang berkelas, berikut deretan steakhouse terbaik di Jakarta yang lembut dagingnya menggoyang lidah. Para penikmat steak berkualitas, jangan sampai terlewatkan ya!
1. AB Steak
Pernah mendengar nama Chef Akira? Chef profesional kelahiran Korea Selatan yang juga memiliki restoran Michelin Star ini adalah sang empunya restoran AB Steak. Tak main-main, luas AB Steak yang berlokasi di Senayan City ini 1000m2 dan merupakan cabang ke-17 di dunia. Tempat ini menggabungkan restoran dengan bar. Ada pula 9 private room dengan tema yang berbeda.
AB Steak menghadirkan sajian steak premium dengan penyajian khas Korea. Tak hanya bahan saja yang diimpor, alat masak seperti pemanggang daging dan peralatan makan seperti piring yang dilukis oleh ibunda Chef Akira pun, ikut didatangkan langsung dari Jepang.
Menu unggulan mereka adalah AB wagyu pizza. Hidangan ini berupa daging wagyu tipis yang diletakkan di atas kulit tortilla kering, lalu disajikan dengan shiso mikro, irisan buah zaitun, edible flower, dan minyak truffle.
Appetizer yang patut dicoba ada galbi taco yakni daging galbi cincang, bawang bombay, dan saus buljang, lalu disajikan di tengah kulit taco yang garing. Dagingnya ada yang dari Jepang dan Australia. Melengkapi daging, tersedia sajian creamy spinach, gochujang rigatoni dan truffle fries. Sementara di bagian dessert ada hanwoo yang terdiri dari dark and white chocolate, brown butter tuille dan black sesame ice cream.
Lokasi: Senayan City, Lantai Ground, Jalan Asia Afrika, Jakarta Selatan
Jam operasional: setiap hari, pukul 17.00 - 01.00 WIB
Telepon: 0821-8818-1836
Harga: mulai dari Rp1.000.000 untuk steak
2. Wolfgang's Steakhouse
Restoran steak mewah kali ini datang dari Amerika Serikat. Wolfgang's Steakhouse yang berlokasi di SCBD, Jakarta Selatan ini merupakan cabang yang ke-25 di dunia dan ke-14 di Asia. Outlet di Jakarta ini adalah cabang pertama yang menggunakan daging halal. Tempat makan ini menawarkan hidangan daging olahan, khususnya steak.
Menempatkan diri sebagai restoran steak kelas atas, Wolfgang's Steakhouse menyajikan daging yang sudah melalui proses dry aging, dimana daging jadi lebih empuk sekaligus menciptakan rasa khusus tertentu.
Menu utamanya antara lain ribeye steak, prime NY sirloin steak, tomahawk, dan steak au poivre. Bisa disantap dengan pendamping seperti german potatoes, sauteed mushrooms, atau truffle fries. Hidangan penutupnya, kamu bisa mencoba pecan pie yang unik. Kacang pecan -nya renyah. Rasa manisnya jadi lebih ringan dipadukan dengan whipped cream.
Lokasi: Elysee, Lantai 6, Jalan Jenderal Sudirman Kav. 52 - 53, SCBD, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan
Jam operasional: setiap hari, pukul 11.00 - 00.00 WIB
Telepon: 0811-150-955
Harga: mulai dari Rp900.000 untuk steak
3. Meatguy Steakhouse
Kamu penggemar daging? Gak salah kalau datang ke Meatguy Steakhouse. Tempat ini pasti akan memuaskan keinginan kamu dengan menawarkan pilihan potongan daging terbaik di dunia, membuat pengalaman bersantapmu makin autentik. Tak perlu ragu, setiap potongan daging yang disajikan di sini sudah memenuhi standar kesegaran dan kualitas tinggi.
Menu signature mereka ada Manhattan affairs yakni wagyu Australia dari sapi yang diberi makan biji-bijian selama 400 hari. Dengan potongan shortloin, dagingnya ramping dan berlemak. Menu ini disajikan dengan pomme purée di mana kentangnya dari Dieng dan menggunakan butter Perancis.
Ada lagi the bone collector, steak ini terkenal paling juicy karena menggunakan proses wet-aging dan disear agar daging tetap lembut dan juicy. Mereka juga ada menu tomahawk. Menu ikonik ini dibiarkan tergantung selama beberapa jam di smoker untuk memberikan rasa asap yang bold dengan sentuhan manis dari kayu. Penasaran dengan rasanya? Langsung mampir aja yuk!
Lokasi: SCBD Park, Lot 8, Jalan Jenderal Sudirman Kav. 52 - 53, SCBD, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan
Jam operasional: setiap hari, pukul 11.00 - 23.00 WIB
Telepon: 0812-5007-0094
Harga: mulai dari Rp300.000 untuk steak
4. Aged + Butchered
Pilihan steak kualitas premium terbaik lainnya di Jakarta ada di kawasan Kuningan Setiabudi. Sebagai restoran steak terbaik di Jakarta, Aged + Butchered tak hanya menghadirkan kualitas daging terbaik, namun juga menghadirkan suasana bersantap yang berkelas dan ekslusif. Ambience -nya memukau dengan interior yang didominasi warna hitam serta ornamen cokelat kayu yang elegan.
Setiap meja disediakan alat panggang dan nanti akan ada staf yang mendemokan secara langsung di hadapan pengunjung. Jenis dagingnya ada yang dry-aged dan wet-aged. Kalau dry-aged, daging disimpan secara kering, sementara wet-aged, penyimpanannya secara basah. Proses aging ini bertujuan untuk menghasilkan tekstur daging yang lembut dan rasa yang lebih intens. Pilihan dagingnya juga bukan yang kaleng-kaleng. Mulai dari kiwami top sirloin hingga USDA prime ribeye.
Lokasi: MD Place, Lantai Mezzanine, Jalan Setiabudi Selatan Nomor 7, Jakarta Selatan
Jam operasional: setiap hari, pukul 12.00 - 22.00 WIB
Telepon: (021) 29669272
Harga: mulai dari Rp200.000 untuk steak
5. El Alsador
El Alsador, restoran yang berada di Kemang ini menyajikan ragam daging bakar dan steak bergaya Argentina dan Uruguay yang autentik dengan harga terjangkau. Desain ruangannya unik, dengan style South American yang cozy. Sambil menyantap hidangan, kamu juga bisa menikmati live music.
Mereka menggunakan alat pemanggang tradisional yang berbahan kayu bakar. Hasil akhir tekstur dagingnya jadi lembut, juicy, plus ada aroma smokey yang bikin berselera. Jenis potongan daging yang siap untuk dipanggang mulai dari rib eye beef, sirloin, tomahawk, picanha, hingga daging domba dan ayam. Dimakan tanpa saus pun sudah enak. Tapi tetap disediakan pilihan saus seperti mushroom sauce dan chimichurri yang khas Argentina. Saus chimichurri berwarna hijau. Rasanya gurih, segar, dan ada hint pedas.
Lokasi: Kemang Point Building, Lantai Ground, Jalan Kemang Raya Nomor 3, Jakarta Selatan
Jam operasional: setiap hari, pukul 12.00 - 20.00 WIB
Telepon: (021) 7182206
Harga: mulai dari Rp170.000 untuk steak
Menikmati daging steak terbaik ditemani dengan sebotol wine berumur tua serta suasana restoran yang romantis dan berkelas, tentu membuat pengalaman kuliner tak terlupakan. Makin sempurna jika ditemani pasangan atau para sahabat. Gimana, tertarik untuk mengunjungi salah satu dari steakhouse di atas?
