Tanpa Obat Pengawet, 5 Makanan Kaya Nutrisi Ini Dikenal Tahan Lama

Kacang-kacangan merupakan sumber tenaga, protein, serat, lemak sehat, mineral, dan vitamin. Dari sebuah studi review University of California, ternyata kacang-kacangan jika disimpan dengan benar maka dapat bertahan 1-4 bulan di suhu ruangan. 

Wah, nantinya kamu bisa menjadikan makanan bercita rasa umami ini pada oatmeal, salad, atau yogurt. Dijamin makin enak, deh!

Selain mengenyangkan, lentil juga termasuk makanan tersehat yang bisa disimpan dalam waktu lama. Bahkan, kalau lentil ini dikeringkan dan dikalengkan, makanan ini bisa bertahan hingga waktu yang sangat lama.

Dari beberapa penelitian United States Department of Agriculture dan National Center for Biotechnology Information, lentil kalengan bisa disimpan dalam suhu ruangan selama 2-5 tahun. Biasanya semakin kering, umur penyimpanan pun akan semakin lama juga.

Menurut sebuah studi yang ditulis dalam jurnal ilmiah American Diabetes Association - Clinical Diabetes tahun 2015, lentil kering memiliki nutrisi yang sangat tinggi. Bahan makanan yang satu ini mengandung serat tinggi, vitamin B, magnesium, dan zat besi.

Kamu wajib menyimpan quinoa sebagai tambahan dalam salad, sup, atau cukup dimakan bersama dengan susu dan buah-buahan. Jangan takut untuk membeli quinoa dalam jumlah yang besar, karena biji-bijian yang satu ini sangat aman disimpan pada suhu ruangan selama berbulan-bulan hingga bertahun-tahun.

Jika merunut pada laman Every Day Health, quinoa mengandung serat, zat besi, protein, dan vitamin B yang tinggi, tapi rendah kalori. Tentu saja hal ini membuatnya jadi pilihan tempat untuk kalian yang ingin melakukan diet sehat.

Setiap orang memerlukan rasa manis untuk menambah cita rasa masakannya. Tapi jangan gunakan gula pasir atau pemanis buatan yang dinilai tidak baik kesehatan.

Kamu bisa kok mendapatkan rasa manis dengan madu murni yang lebih menyehatkan tubuh. Dilansir Health Line, madu murni mempunyai sifat antimikroba, anti inflamasi, dan antioksidan yang baik untuk tubuh.

Sudah sejak lama, bawang putih dimanfaatkan sebagai penyedap masakan alami. Rasanya yang khas membuat banyak orang yang menyukainya. Tidak hanya itu, bumbu masak ini juga sering digunakan dalam dunia kesehatan.

Sesuai penelitian yang tertulis dalam jurnal ilmiah Foods Journal tahun 2019, bawang putih (allium sativum L) adalah rempah-rempah yang memiliki banyak manfaat kesehatan. Senyawa bioaktif di dalamnya seperti polisakarida, senyawa fenolik, saponin, dan sulfida organik.

Dalam beberapa dekade terakhir, berbagai penelitian memperlihatkan fungsi biologis bawang putih yang bertindak sebagai antioksidan, anti kanker, pelindung kardiovaskular, anti-inflamasi, anti-diabetes, anti-obesitas, imunomodulator, dan sifat anti bakteri.

Itulah beberapa makanan yang bisa disimpan pada suhu ruangan dalam waktu lama. Untuk memastikan tingkat keawetannya, kamu bisa menaruhnya dalam toples tertutup yang bersih dan kering, ya.