13 Tips Bikin Roti Klepon Cinnamon Roll ala Devina Hermawan
Pernahkah kamu mencoba hidangan Prancis dengan cita rasa Indonesia? Melalui kanalnya, Devina Hermawan membuat perpaduan hidangan Prancis-Indonesia. Ia juga berbagi beberapa tips untuk membuat hidangan ini lezat dan sempurna.
Dengan mengikuti tips ini, sensasi lembutnya roti akan sempurna berpadu dengan manisnya gula merah khas klepon. Hal ini mulai dari pemilihan bahan yang tepat hingga teknik penggulungan yang sempurna. Simak dulu sebelum bikin!
1.Gunakan ragi dengan melarutkannya pada larutan susu hangat yang sudah dicampur dengan jus pandan, pewarna, gula palem, dan gula
2.Biarkan larutan ragi dalam keadaan tertutup sekitar 5 menit hingga menghasilkan busa
3.Masukkan telur, mentega cair, garam, dan perisa vanila, aduk rata kemudian masukkan tepung terigu. Aduk dengan sumpit agar rapi
4.Mulailah menguleni adonan dengan perlahan, hindari tekanan yang terlalu kuat karena adonan dapat menjadi lengket dan terpecah
5.Biarkan adonan mengembang selama sekitar 1 jam dalam wadah yang ditutup rapat
6.Setelah proses fermentasi, taburkan sedikit tepung pada adonan agar tidak lengket saat kamu akan memipihkannya
7.Lebarkan adonan hingga membentuk persegi panjang. Taburkan isian hingga bagian pinggir adonan agar isian merata dan penuh
8.Taburkan gula merah serut untuk memberi sensasi meleleh seperti klepon
9.Tekan adonan pada gulungan pertama untuk memastikan hasil cinnamon roll tidak kendur atau longgar
10.Gunakan benang untuk memotong adonan cinnamon roll agar hasil potongannya lebih rapi dan teratur
11.Pilih loyang berbahan metal untuk mendapatkan cinnamon roll yang lebih kering
12.Biarkan adonan mengembang hingga dua kali lipat ukurannya selama 45 menit setelah dipotong dan diletakkan di loyang
13.Pastikan untuk memanggang cinnamon roll di dalam oven yang telah dipanaskan hingga suhu 180 derajat Celsius selama 30-35 menit
Dengan tips ini, roti klepon cinnamon roll akan sempurna dengan cita rasa yang lezat dan tekstur yang lembut. Kamu bisa menyajikannya dengan glaze pandan. Dengan kesabaran dan ketelitian, kamu akan memperoleh hasil sama seperti ala Devina Hermawan.
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
