8 Tips Memasak Swedish Meatball agar Tak Hancur
Bukan cuma Indonesia yang punya bakso, tapi jauh di Swedia sana ada makanan serupa yang cukup menarik untuk dicicipi. Makanan ini dikenal dengan Swedish meatball atau köttbullar. Bola-bola daging itu tidak disantap bersama kuah kaldu, melainkan ditumis dan dimakan bersama kuah kental yang khas.
Kepopuleran Swedish meatball ini kian menanjak di Indonesia setelah kehadirannya di salah satu restoran yang berada di dalam retail furniture populer. Karena lokasi penjualan yang masih terbatas, makanya orang senang membuatnya sendiri.
Tapi belum lengkap rasanya kalau memasak tanpa menerapkan tips yang tepat. Itu supaya bola-bola daging ini memiliki rasa maksimal dan terbebas dari masalah hancur saat dimasak. Yuk, jelajahi tips memasak Swedish meatball di artikel ini.
1. Hindari mengaduk adonan secara berlebihan. Ini bisa bikin tekstur meatball jadi kurang maksimal. Cukup campur sampai rata saja
2. Pastikan adonan ditambah bahan pengikat supaya tidak hancur saat digoreng. Bahan tersebut bisa berasal dari telur atau tepung roti
3. Bila sulit dalam membentuk adonan meatball, gunakan sendok atau olesi tangan memakai sedikit minyak untuk menjaga bentuknya
4. Gunakan wajan antilengket untuk memasak Swedish meatball agar tidak gampang menempel pada permukaan alat masak
5. Tambahkan sedikit minyak pada wajan. Selain menghindari lengket, juga berfungsi untuk membuat tekstur renyah pada meatball
6. Beri ruang. Jangan memasak adonan dalam jumlah banyak di satu wajan karena bisa bikin suhu turun dan membuat meatball menyerap minyak
7. Balik meatball satu kali saja ketika sisinya sudah set dan kecokelatan supaya hidangan tidak gampang hancur saat dimasak
8. Pakai api kecil saat memasak adonan. Mungkin akan memakan waktu lama tapi hasilnya jadi jauh lebih memuaskan
Olahan Swedish meatball ini bisa kamu santap bersama saus gravy, mashed potato, raspberry sauce, pasta, bahkan sayuran segar. Tergantung kreasi masing-masing. Tapi sebelum memutuskan pendamping yang tepat, jangan lupa untuk membuat bola daging secara maksimal bersandarkan resep andalan serta tips memasak Swedish meatball, ya.
