8 Tips Membuat Kuah Odeng yang Lezat ala Rumahan
Sebagai penikmat jajanan Korea, kamu pasti sudah tidak asing dengan odeng. Ini aqdalah fish cake yang memiliki rasa ringan dilengkapi kuah light nan menyegarkan. Saking populernya makanan itu di Indonesia, banyak orang ingin mencoba membuat sendiri agar puas dan bisa menuntaskan rasa penasaran.
Selain odeng itu sendiri, kuahnya juga memegang peranan penting dalam memberi kekayaan rasa. Biar hasilnya lebih enak, tak ada salahnya untuk memperhatikan delapan tips membuat kuah odeng yang enak dan menyegarkan tersebut.
1. Untuk rasa yang lebih legit, kuah odeng sering dimasak pakai kaldu anchovy. Tapi jika tidak bisa menemukan bahan ini, cukup pakai air biasa saja
2. Demi sensasi otentik, kamu bisa memasukkan lobak (mu) ke dalam air rebusan kaldu odeng. Bahan ini akan memberi rasa ringan dan segar
3. Bawang putih terkenal sebagai penyedap masakan Korea. Saat memasak kaldu, kamu bisa langsung memasukkan bawang mentah atau ditumis lebih dulu
4. Saat merebus kaldu odeng dengan tambahan lobak (mu) dan bahan-bahan lain, jangan lupa disaring agar kuah odeng menjadi lebih jernih
5. Saat mendidihkan kaldu yang sudah disaring, kamu bisa menambahkan kombu atau dashi. Bahan ini akan memberi rasa gurih pada kuah
6. Supaya rasa gurih pada kuah odeng semakin memikat, tambahkan kecap asin, kecap ikan, dan sedikit minyak wijen untuk kebutuhan aroma
7. Dalam proses memasak kuah odeng, sebaiknya gunakan api sedang supaya semua bahan dan bumbu ter-infuse dengan maksimal
8. Masukkan daun bawang menjelang kuah diangkat supaya rasa dan aromanya masih tajam. Pakai daun bawang segar untuk rasa lezat, ya!
Dalam kreasi odeng, kuah yang lezat memegang peranan penting dalam menyempurnakan makanan. Oleh karenanya, kamu bisa mengikuti ragam tips membuat kuah odeng di atas agar pembuatan kuah tersebut semakin enak dan memikat.
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
