Resep Tumis Labu Siam Petai, Enak dan Teksturnya Crunchy!
Buat kamu yang bosan dengan hidangan opor, rendang, atau ketupat sayur saat momen spesial kumpul keluarga, kamu bisa beralih untuk mencoba menu yang satu ini. Meski dimasak dengan sederhana rasanya gak kaleng-kaleng, lho!
Resep kali ini adalah tumisan labu siam petai. Sesuai judulnya, labu siam dimasak tumis supaya mempertahankan kualitas crunchy ketika selesai ditumis. Penambahan potongan petai membuat aromanya makin sedap. Bagi kamu yang suka hidangan ala rumahan yang sederhana, resep tumis labu siam petai ini jadi salah satu yang menarik untuk kamu coba, ya!
Bahan Tumis Labu Siam Petai
- 1 buah labu siam
- 3 bawang merah
- 1 bawang putih
- 1 papan petai
- 5 buah cabai keriting
- 5 buah cabai rawit hijau
- 1 sendok teh garam
- Kaldu jamur secukupnya
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan kecap manis
- Minyak goreng secukupnya
Cara Memasak
- Kupas labu siam, cuci bersih dan potong korek api.
- Tuangkan dalam wadah, lalu diremas dengan 1 sendok makan garam, bilas dengan air.
- Fungsi penambahan garam di sini adalah supaya ketika sudah matang tekstur dari labu siam lebih crunchy. Namun, jika kamu suka yang empuk, kamu bisa melewati tahap ini.
- Iris-iris bawang merah, bawang putih, cabai keriting, dan petai. Sisihkan.
- Panaskan secukupnya minyak, lalu tumis perbawangan sampai harum.
- Kemudian, masukan petai dan aduk-aduk sebentar. Masukan labu siam, masak sampai agak layu.
- Terakhir, masukkan cabai rawit. Beri garam, kaldu jamur, merica bubuk, dan kecap manis.
- Masak sampai labu siamnya matang. Koreksi rasa dan hidangan siap disajikan.
Tips Memasak
- Tips supaya getah pada labu siam cukup mudah, yaitu setelah dicuci bersih dan dibelah jadi dua, labu saling digososk-gosokkan supaya getahnya keluar.
- Cuci kembali dan lakukan hal yang sama sebanyak dua kali. Jika dirasa sudah cukup maka bisa ditiriskan dan diolah seperti biasanya.
- Jika tidak ada cabai keriting bisa diganti dengan cabai merah.
Olahan satu ini bisa jadi andalan untuk menu harian di rumah. Apalagi buat anak kos yang budget keuangannya mulai menipis, bisa mencoba untuk masak-masakan yang lebih praktis dan tentunya hemat bahan, ya! Perut jadi kenyang dan tentunya uang bulanan tetap aman. Yuk, recook resep tumis labu siam petai sekarang!
