5 Tips Membuat Martabak Manis Anti Gosong ala Rumahan
Bicara soal makanan Indonesia bercita rasa manis, martabak atau terang bulan menjadi salah satu pilihan paling atas yang kerap dijadikan camilan saat kumpul ataupun santai. Makanan ini dibuat menggunakan tepung terigu, gula pasir, telur, air, baking powder, sampai baking soda. Pembuatannya juga memerlukan teknik agar adonan sarang dengan kematangan sempurna.
Seiring berjalannya waktu, martabak manis tidak cuma bisa kamu jumpai di street food atau berbagai tempat makan, tetapi dapat pula dibuat sendiri di rumah. Hanya saja, dengan bayang-bayang berbagai kendala yang ada, seseorang urung membuatnya sendiri. Salah satunya masalahnya adalah martabak manis suka hangus atau gosong.
Dengan menerapkan lima tips memasak martabak manis ala rumahan di bawah ini, kamu bisa menghadirkan camiilan yang enak dan terbebas dari gosong, lho. Simak tips memasaknya sampai akhir, ya!
1. Pilih wajan yang tepat
Perhatikan jenis wajan yang digunakan. Anjuran wajan yang dipakai adalah wajan datar atau ada juga yang mengenalinya dengan istilah teflon. Alat masak satu ini bisa membentuk martabak supaya tampilannya jadi lebih cantik dan rapi. Sangat disarankan untuk menggunakan wajan antilengket supaya proses memasak martabak lebih optimal.
Jika tidak memiliki wajan datar, kamu bisa menggunakan wajan penggorengan berbentuk cekung yang lebih umum ditemui. Hanya saja ukuran martabak yang dibuat tidak bisa mengikuti martabak biasa, karena cekungan pada wajan berpotensi membuat tampilannya berbeda. Kamu bisa menggunakan wajan lengkung tersebut untuk membuat martabak dengan diameter yang lebih kecil supaya tidak terlalu cekung.