9 Tips Nastar yang Lembut dan Renyah di Mulut, Anti Gagal
Nastar merupakan salah satu kue yang mudah kita jumpai saat Lebaran. Jelang puasa seperti ini banyak orang mulai membuat nastar untuk dijual. Namun, banyak orang yang urung membuat kue kering satu ini karena dianggap sulit. Padahal, dengan mengetahui tips yang tepat, membuat nastar begitu mudah, lho.
Tak perlu takut gagal, karena tips satu ini bikin nastar kamu berhasil dengan sempurna. Kalau kamu pernah mencobanya dan mendapatkan tekstur luar yang keras, sebaiknya kamu simak beberapa tips berikut ini agar nastar buatanmu lembut dan renyah di mulut.
Seperti apa tipsnya? Berikut tips membuat nastar yang lembut dan renyah di mulut. Catat dan simak baik-baik, ya!
1.Gunakan tepung terigu protein rendah. Jenis tepung ini akan membuat nastar lembut sekaligus renyah saat digigit
2.Jika kesulitan mendapatkan tepung terigu protein rendah kamu bisa menggantinya dengan tepung terigu protein sedang
3.Salah satu rahasia nastar lembut terletak pada campuran tepung maizena. Tepung maizena membantu nastar jadi makin lumer
4.Untuk menghasilkan kurang lebih 50 buah nastar hanya dibutuhkan dua sampai tiga butir telur saja, lho. Jangan pakai kebanyakan, ya!
5.Kunci nastar makin renyah adalah kuning telur. Putih telur yang tersisa bisa kamu kukus untuk diolah menjadi masakan yang lezat
6.Kalau tak mau adonan nastar cepat ambyar, sebaiknya kocok hingga mengembang. Terlalu lama dikocok akan membuat adonan jadi bantat
7.Selai nanas jadi isian nastar paling favorit. Agar isian dan kulit seimbang ketika digigit jangan pelit memberi isian selai, ya!
8.Saat hampir matang, oleskan kuning telur agar nastar makin cantik. Mengoles di awal hanya akan membuat olesan pecah-pecah. Lalu oven kembali
9.Supaya tak mudah gosong, panggang nastar pada suhu antara 150-180 derajat dalam waktu selama kurang lebih 20 menit
Semoga tips membuat nastar yang lembut dan renyah di atas bisa membantu kamu, ya. Kini kamu tak perlu takut lagi nastar buatanmu bakal gagal, deh! Selamat mencoba semoga berhasil.
