Unik, 5 Kuliner Ikan Mentah Asli Indonesia Ini Patut Kamu Coba!
Jepang memang identik dengan makanan mentah. Tapi tahukah kamu, kalau ternyata Indonesia juga mempunyai kuliner mentah yang rasanya tak kalah lezat dengan Jepang.
Kuliner ikan mentah ini berarti tidak perlu dimasak, tapi daging ikan langsung disajikan dengan beberapa bumbu dan sayur, lalu dikonsumsi. Mau tahu kuliner ikan mentah apa saja yang berasal dari Indonesia? Yuk, intip daftarnya berikut ini!
1.Gohu ikan
Hidangan ikan mentah pertama disebut dengan gohu ikan yang berasal dari Ternate, Maluku Utara. Jenis ikan yang digunakan adalah ikan tuna. Pembuatannya sangat sederhana.
Pertama, ikan tuna harus dibersihkan dulu, lalu dipotong dadu dan dicampur garam, perasan jeruk nipis, dan daun kemangi. Penyajiannya disiram dengan tumisan bumbu yang terbuat dari cabai dan irisan bawang merah.
Saat dikonsumsi, ikan akan terasa gurih, segar, dan agak manis. Gohu ikan ini biasanya sebagai lauk pendamping nasi atau bubur sagu.