Resep Pecel Pitik Khas Banyuwangi, Cocok untuk Sarapan
pecel pitik khas Banyuwangi (instagram.com/deliciousbanyuwangi)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Salah satu makanan yang nikmat dan wajib untuk dicoba ketika berkunjung ke Banyuwangi adalah pecel pitik. Kualitas rasanya memang sudah tidak bisa diragukan lagi.
Cara membuatnya juga tidak terlalu sulit. Selain itu, bahan-bahan yang diperlukan juga bisa kamu temukan dipasaran. Berikut ini resep pecel dan cara membuatnya. Simak selengkapnya, ya.
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
bumbu kacang untuk bahan pecel pitik (instagram.com/claracindy1)Sebelum membuat pecel pitik, persiapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang berikut ini.
Bahan utama:
- 1/2 ekor ayam kampung muda
- 1 sdt air asam
- 1 sdt garam
Bumbu halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 3 butir kemiri
Bahan dan bumbu urap:
- 200 gr kelapa parut
- 1 sdt air jeruk limau
- 8 buah cabai merah
- 5 butir kemiri
- 1 sdt terasi goreng
- 1 cm kencur
- 2 sdt gula merah
- 1 sdt garam
2. Potong daging ayam, kemudian marinasi
ilustrasi daging ayam yang telah dipotong (instagram.com/ayampotongabata)Langkah pertama yaitu siapkan semua bahan. Kemudian potong daging ayam menjadi 2 bagian, lalu cuci hingga bersih dan tiriskan.
Selanjutnya haluskan bahan bumbu halus. Kemudian marinasi daging ayam dengan garam, bawang putih, dan bumbu halus, lalu diamkan selama 30 menit.
Editor’s picks
3. Panggang daging ayam hingga matang
ilustrasi memanggang daging ayam (instagram.com/kost_96)Berikutnya siapkan alat pemanggang, lalu nyalakan bara apinya. Setelah itu, panggang daging ayam yang telah dimarinasi.
Panggang hingga matang dengan cara dibolak-balik agar tidak gosong. Kemudian angkat dan tiriskan.
Baca Juga: Resep Pecel Pincuk Khas Madiun, Menu Sederhana yang Nikmat
4. Campurkan bumbu pecel dengan bumbu urap
mencampurkan bahan pecel pitik (instagram.com/inge.sutanto)Selanjutnya, kukus kelapa parut hingga matang. Kemudian campurkan dengan bumbu halus urap.
Berikutnya, larutkan bumbu pecel siap saji dengan bumbu urap. Tambahkan air kelapa agar lebih gurih.
5. Sajikan pecel pitik dengan lalapan dan nasi putih hangat
pecel pitik khas Banyuwangi (instagram.com/deliciousbanyuwangi)Jika dirasa kurang asin atau manis, tambahkan dengan secukupnya gula pasir dan garam. Setelah itu, suwir-suwir daging ayam.
Selanjutnya, campurkan daging ayam dengan bumbu urap. Aduk rata lalu sajikan bersama lalapan seperti daun kemangi dan potongan timun.
Nah, pecel pitik khas Banyuwangi pun siap untuk disantap. Agar lebih nikmat, sajikan juga dengan nasi putih hangat. Bagaimana, simpel dan mudah bukan? Selamat mencoba, ya.
Baca Juga: Resep Pecel Lele Khas Lamongan, Sambal Pedasnya Mantap!
Gilang Khuatul Akhmal
"Tugas manusia hanyalah berusaha, teruntuk hasilnya biarlah Tuhan yang menentukan"
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
