Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
Install
For
You

10 Tips Memasak Serundeng Daging Sapi, Stok Lauk yang Tahan Lama 

Annisa Nur Fitriani
Ilustrasi serundeng (instagram.com/bungakangkung.ig)
Ilustrasi serundeng (instagram.com/bungakangkung.ig)

Stok daging sapi yang masih tersisa saat Iduladha bisa kita olah jadi menu nikmat, lho. Salah satunya adalah serundeng daging sapi atau yang dikenal pula sebagai dendeng ragi. Menu ini cocok banget dijadikan stok lauk karena tahan lama.

Makanan ini terbuat dari potongan daging sapi yang dimasak bersama parutan kelapa hingga kering. Meski dalam proses memasaknya benar-benar dibutuhkan kesabaran ekstra, rasa serundeng daging sapi sangat nikmat.

Biar tahan lama, berikut sejumlah tips memasak serundeng dendeng sapi yang bisa kamu coba terapkan di rumah. Gampang dan gak bikin kamu pusing, kok.

1. Potong daging sapi menjadi kecil-kecil. Selain lebih mudah disantao, daging jauh lebih cepat matang. Paling penting, daging gak bakal alot

ilustrasi memotong daging menjadi bagian yang lebih kecil (unsplash.com/Usman Yousaf)

2. Pilih kelapa yang sudah tua, karena selain lebih mudah diparut, teksturnya juga pas untuk dijadikan serundeng. Jangan lupa kupas kulitnya, ya!

ilustrasi kelapa yang sudah tua (unsplash.com/Louis Hansel)

3. Ungkep daging sapi terlebih dahulu dengan bumbu halus, seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, merica, ketumbar, dan garam

4. Supaya makin sedap, tambahkan lengkuas, daun salam, dan gula merah. Ungkep daging sapi sampai empuk dan bumbu meresap

ilustrasi lengkuas (pixabay.com/suanpa)

5.Tumis bumbu serundeng dengan sedikit minyak. Bumbu serundeng daging sapi punya bahan yang persis bumbu untuk ungkep daging

Ilustrasi menumis bumbu halus (youtube.com/LestariPutri)

6. Sebagai penyeimbang rasa serundeng daging sapi, jangan lupa untuk memasukkan garam dan penyedap rasa secukupnya

ilustrasi micin Ajinomoto untuk masker wajah (pexels.com/Lorena Martínez)

7. Masak kelapa parut dengan bumbu sampai berubah warna menjadi sedikit kecokelatan. Supaya tidak gosong, gunakan api kecil saja

ilustrasi menyangrai kelapa parut (instagram.com/delicacies070)

8. Supaya serundeng menempel pada daging sapi, ketika mulai berubah warna, sebaiknya langsung tuang daging yang sudah diungkep

ilustrasi mencampur daging sapi dengan serundeng kelapa (instagram.com/evisutejo)

9.Meski melelahkan, kunci serundeng daging sapi tahan lama ada pada proses memasaknya. Aduk terus serundeng selama kurang lebih dua jam

Ilustrasi memasak serundeng(instagram.com/monik_dhamayanti)

10. Simpan serundeng daging ke dalam wadah kedap udara. Tunggu sampai dingin dulu. Serundeng daging sapi bisa bertahan selama seminggu

ilustrasi menyimpan serundeng daging sapi pada wadah kedap udara supaya tahan lama (instagram.com/ningidaa)

Gak sulit memasak serundeng daging sapi, kan? Supaya tahan lama, memang dibutuhkan kesabaran ekstra. Namun, hasil yang diperoleh nanti juga bakal sepadan dengan rasanya yang begitu lezat.

Semoga tips memasak serundeng daging sapi tahan lama di atas bisa jadi inspirasi kamu dalam mengolah sisa daging kurban. Lumayan buat jadi stok lauk di rumah, kan?

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
Editor’s Picks
Resep Serundeng Daging Sapi Tahan Lama, Bisa untuk Stok Lauk Makan
10 Makanan dengan Taburan Serundeng yang Bikin Rasa Makin Gurih
Topics
ResepResep Makanantips memasakdaging sapitips masakolahan kelapatips masak enakEducate meolahan daging sapi

Editorial Team

EditorAnnisa Nur Fitriani

Tonton lebih seru di