10 Tips Membuat Selai Nanas yang Tahan Lama, Perhatikan Cara Masaknya
Nastar identik sebagai salah satu kue kering dengan isian selai nanas yang wajib ada saat Idulfitri. Namun, kebanyakan orang kini mulai membuat nastar untuk camilan atau teman saat minum teh sehari-hari.
Selai nanas tentu menjadi kunci kelezatan dari nastar yang kita buat. Cara membuat selai nanas pun sebenarnya tak terlalu sulit.
Sayangnya, selai nanas sering kali mudah berjamur dan lengket saat matang Untuk menghasilkan selai nanas yang awet dan berserat, berikut beberapa tips membuat selai nanas. Simak sebelum membuat nastar, ya!
1. Pilih buah nanas yang ranum, berwarna kuning tua, aromanya wangi, dan tidak ada cacat. Nanas madu sangat direkomendasikan!
2. Kupas nanas dengan membuang bagian matanya agar tidak gatal di lidah saat dikonsumsi. Cuci hingga benar-benar bersih
3. Pastikan alat atau wadah membuat selai nanas kering dan bersih. Jangan memakai yang berbahan alumunium karena akan mempengaruhi rasa dan warna selai
4. Untuk membuat selai yang berserat, cukup parut atau cacah nanas. Hindari menghaluskan dengan blender karena tekstur jadi seperti bubur dan berair
5. Masak nanas hingga mengental, lalu masukkan gula. Memasukkan gula belakangan akan membuat tekstur nanas lebih kesat
6. Untuk membuat selai nanasnya tahan lama, kamu bisa menaburi lagi gula di bagian atasnya setelah dimasukkan ke dalam wadah
7. Selain nanas, kamu juga bisa memadukannya dengan pepaya atau tambahkan bahan aroma lain, seperti kayu manis, lemon, dan vanili bubuk
8. Garam juga berperan sebagai pengawet alami. Tambahkan sejumput garam saat proses memasak selai. Tenang, gak bakal mempengaruhi rasa, kok
9. Supaya tidak lengket, aduk selai hingga ke dasar wajan terutama saat hampir matang. Cukup masak dengan api sedang
10. Saat matang, diamkan selai hingga suhu turun. Simpan di wadah kedap udara dan taruh ke dalam kulkas. Jauhkan dari makanan berbau tajam
Dengan tips-tips di atas, tak sulit membuat selai nanas untuk isian nastar, kan? Karena selai nanas merupakan kunci kelezatan dari nastar, tentu kamu harus memperhatikan bahan hingga proses memasaknya, nih.
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
