3 Resep Bumbu Rujak Buah yang Simpel, Manis Pedasnya Mantap!
Rujak buah merupakan salah satu menu andalan ketika lagi kumpul atau nongkrong bareng teman hingga keluarga. Potongan buah yang manis segar, tentu akan sangat lezat bila dipadukan dengan bumbu rujak yang memiliki cita rasa pedas. Sensasi rasa tersebut yang membuat banyak orang gak bisa berhenti makan ketika menyantapnya.
Akhir-akhir ini, kebanyakan orang lebih memilih membeli bumbu rujak yang siap pakai ketimbang membuatnya. Padahal, harga bumbu rujak yang biasa dijual di minimarket atau marketplace online cenderung mahal. Sebenarnya membuat bumbu rujak cukup gampang dan simpel.
Kalau kamu masih bingung, mungkin bisa melihat beberapa resep bumbu rujak di bawah ini. Selamat mencoba!
1. Resep Bumbu Rujak Kacang
Bahan:
- 1 sdt garam
- 2 buah cabai rawit atau sesuai selera
- 5 buah gula merah
- 2 sdm air asam jawa
- 100 gram kacang tanah goreng
- Air matang secukupnya
Cara Membuat:
- Siapkan cobek dan ulekan yang masih bersih. Jika sudah, ambil garam dan cabai rawit, kemudian taruh di atasnya. Ulek kedua bahan tersebut hingga halus dan lembut.
- Baru setelah itu, masukkan gula merah ke dalamnya dengan cara disisir hingga sedikit halus supaya lebih mudah ketika menguleknya. Tuangkan air asam jawa, sambil terus diulek-ulek hingga tercampur merata dan sedikit mengental.
- Tambahkan kacang tanah goreng, kemudian tumbuk sampai kacang menjadi sedikit hancur. Ulek sambil aduk-aduk dan bumbu rujak kacang siap.
- Jika dirasa kurang kental, tuangkan sedikit air matang ke bumbu rujak. Aduk-aduk lagi hingga mencapai tingkat kekentalan bumbu rujak yang diinginkan.
- Sajikan bersama potongan buah yang kamu sukai.
2. Resep Rujak Bangkok
Bahan:
- 3 sdm gula merah
- 1 sdt terasi sangrai
- 3 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 3 sdm cabai bubuk
Cara Membuat:
- Dalam wadah atau cobek, sisir halus gula merah. Siapkan terasi, sangrai sebentar, kemudian masukkan langsung ke dalam gula merah sisir. Ulek hingga halus dan ratakan.
- Agar lebih gurih beri sedikit garam dan juga gula pasir. Aduk-aduk rata sambil diaduk hingga bumbu-bumbu tersebut tercampur merata.
- Jangan lupa tambahkan cabai bubuk dan aduk hingga tercampur menjadi satu. Koreksi rasanya terlebih dahulu sebelum digunakan.
- Kalau sudah pas, masukkan bumbu rujak bangkok ke dalam wadah. Tambahkan beberapa potong buah seperti mangga, belimbing, atau bengkuang ke dalamnya.
- Kocok wadah hingga seluruh potongan buah terlumuri oleh bumbu rujak bangkok. Setelah itu, siap untuk disajikan!
3. Resep Bumbu Rujak Madura
Bahan:
- 20 buah cabai rawit
- 1/2 sdt garam atau secukupnya
- 2 sdm petis ikan Madura
- 1 sdt gula aren
- 1 sdm cuka masak
- 50 ml air atau secukupnya
Cara Membuat:
- Taruh cabe rawit dan garam di atas cobek, lalu ulek hingga halus dan tercampur merata. Tambahkan petis ikan madura, kemudian aduk-aduk sambil diulek sampai menjadi satu.
- Tambahkan gula aren dan cuka masak. Aduk sebentar hingga tercampur, kemudian tuangi sedikit demi sedikit air. Aduk hingga bumbu rujak jadi.
- Sajikan bumbu rujak Madura bersama beberapa potong buah kesukaanmu. Nikmati juga bersama keripik tette atau kerupuk singkong khas Madura yang cukup renyah dan gurih.
Dengan deretan bumbu-bumbu rujak di atas, tentu bakal membuat rujak buahmu jadi lebih lezat. Mulai dari bumbu rujak kacang, bumbu rujak bangkok, hingga bumbu rujak Madura, semuanya wajib untuk kalian coba. Sekarang, gak perlu mahal-mahal beli bumbu rujak lagi, deh!
