3 Resep Kue Favorit Ratu Elizabeth II  untuk Teman Minum Teh

Scones hadir di Istana Inggris ketika minum teh pada jam 5 sore. Scones adalah kue bulat kecil biasanya diisi dengan selai atau krim. Berikut cara membuatnya.

Bahan:

• 3 gelas tepung terigu
• 80 gr mentega, dinginkan dan potong dadu
• 1 hingga 1 1/4 gelas susu
• Selai sesuai selera
• Krim kocok sesuai selera

Cara membuat:

1. Panaskan lebih dulu oven ke 200 °C.
2. Ayak tepung ke dalam mangkuk besar.
3. Campur mentega dengan tepung hingga berbentuk menyerupai remah roti.
4. Buat lubang di tengah dan tuang 1 cangkir susu. Uleni dengan lembut sampai halus tapi jangan terlalu banyak meremas adonan karena adonan bisa menjadi keras. Tambahkan susu lagi jika dirasa kurang.
5. Taburkan sedikit tepung pada nampan kue.
6. Buat adonan menjadi bundar setebal 2 cm lalu potong menggunakan pemotong lingkaran sebesar 5 cm.
7. Letakkan adonan ke loyang dengan jarak 1 cm lalu taburkan sedikit tepung di atasnya.
8. Oven selama 20 hingga 25 menit atau hingga berwarna keemasan. Sajikan hangat dengan selai dan krim sesuai selera.

Jam pennies adalah camilan favorit Ratu Elizabeth II sejak kecil hingga sekarang. Jam pennies selalu tersedia saat minum teh apalagi jika minum teh bersama adiknya, Putri Margaret.

Bahan:

• 2 potong roti
• 3 sdm blueberry atau selai stroberi
• 2 sdm mentega tawar

Cara membuat:

1. Potong roti hingga mendapatkan 6 lingkaran dari setiap potong roti jadi ada 12 lingkaran yang didapatkan.
2. Oleskan mentega secara merata pada semua lingkaran
3. Oleskan juga 1/2 sdt selai di atas 6 lingkaran yang sudah diolesi mentega.
4. Ambil lingkaran yang belum terisi selai dan tutupkan pada lingkaran yang sudah diolesi selai. Lakukan hingga semua potongan roti habis.
5. Jam pennies siap disajikan bersama dengan teh

Biskuit adalah memang camilan yang cocok dipadukan dengan acara minum teh. Ini adalah resep biskuit yang selalu hadir saat natal tiba di Istana.

Bahan:

• 200 gr tepung terigu
• 1 sdt jahe bubuk
• 1 sdt Mixed Spice, yang terbuat dari bubuk kayu manis, allspice, pala, cengkeh, jahe, ketumbar dan gada. Mixed Spice juga tersedia dalam kemasan siap pakai.
• 100 gr mentega tawar
• 75 gr gula merah yang berwarna gelap
• 25 gr gula Pasir
• 45 gr susu
• Icing atau krim gula untuk menghias

Cara membuatnya

1. Ayak tepung dan bumbu bubuk lalu tambahkan mentega hingga tercampur menjadi satu.
2. Tambahkan susu, aduk hingga merata berbentuk adonan. Tutup dengan plastik wrap lalu diamkan minimal 2 jam.
3. Setelah itu panaskan oven hingga 180 derajat celcius.
4. Giling adonan tersebut hingga ketebalan kurang lebih 3 mm dan bentuk sesuai dengan selera. Bisa menggunakan alat pemotong atau desain sendiri.
5. Letakkan dalam loyang lalu taburkan gula secukupnya dan panggang hingga matang.
6. Jika sudah matang, dinginkan terlebih dahulu sebelum dihias.

Itu adalah 3 resep cemilan Ratu Elizabeth II yang cocok untuk menemani saat minum teh. Selain enak, cara membuatnya praktis. Selamat mencoba di rumah.