5 Bahan Makanan yang Bisa Jadi Menu Andalan Vegetarian, Semuanya Enak!

Terbuat dari ekstrak kacang kedelai membuat tahu diperkaya protein dan tentunya bebas lemak, jadi aman banget buat para vegetarian. Selain di kukus menjadi naget andalan para vegan, tahu juga bisa diolah bersama saus teriyaki dan sayuran seperti brokoli, kamu juga bisa membuat modifikasi kari dengan katsu yang terbuat dari tahu. Sedap banget kan?

Kalau orang Indonesia masih awam dengan olahan kembang kol, di luar negeri kembang kol jadi salah satu primadona para vegan. Kembang kol diolah dengan berbagai cara dan bukan cuma dijadikan isian dari sup atau tumisan.

Ada variasi buffalo wings ala kembang kol hingga pizza. Crust yang biasanya terbuat dari roti diganti dengan cincangan kembang kol yang dipanggang bersama sayuran di atasnya. Kamu gak perlu takut gendut deh kalau makan olahan lezat dan sehat kaya gini! 

Inovasi dunia kuliner para vegetarian di zaman sekarang berkembang secara pesat. Buktinya kulit pisang saja bisa diolah jadi isian burger atau tumisan lezat bareng jamur. Kulit pisang ini tentunya aman dikonsumsi dan punya cita rasa khas yang gak kalah enak dari irisan daging beneran. Resep olahan kulit pisang ini juga bisa banyak kamu temui di internet lho. 

Tempe merupakan salah satu makanan kesukaan orang Indonesia sekaligus orang bule yang punya pola makan vegetarian. Di luar negeri ada olahan bacon tempe yang dijadikan pengganti daging burger. Olahan lain yang gak kalah menggiurkan dari bacon tempe adalah spicy meatball tempe yang dipanggang dengan campuran rempah dan saus pedas. Membayangkannya saja udah bikin air liur menetes ya!

Bahan makanan lain yang bisa jadi menu andalan vegan adalah jamur. Yup! Dengan tekstur yang kenyal dan cita rasa yang gurih jamur ini enak banget diolah jadi berbagai makanan sehat tapi lezat. Misalnya sauteed mushroom with olive oil and parsley atau stuffed mushroom with chickpeas and vegan cheese. 

Beberapa makanan enak di atas cuma sebagaian kecil dari variasi olahan bahan tinggi protein yang cocok bagi para vegetarian. Meskipun terbuat dari sayuran dan makanan tinggi protein tanpa daging rasanya enak banget lho!