5 Bahan untuk Bikin Sate Ayam Lebih Juicy dan Tidak Kering
Sate ayam yang empuk dan juicy selalu jadi favorit semua orang. Namun, sering kali banyak orang menghadapi masalah saat memasak sate ayam sehingga membuatnya terlalu kering dan keras setelah dipanggang.
Kunci untuk menghindari hal ini adalah dengan memilih bahan marinasi yang tepat, yang akan membantu menjaga kelembapan daging dan menambah rasa. Dengan beberapa bahan sederhana, kamu bisa membuat sate ayam yang lebih lezat dan tidak mudah kering. Simak dan baca artikelnya sampai selesai ya!
1. Gunakan daging paha ayam
Untuk menghasilkan sate ayam yang lebih juicy, sebaiknya gunakan bagian paha ayam, seperti drumstick atau bagian paha atas. Daging paha mengandung lebih banyak lemak dibandingkan dada ayam, yang membuatnya tetap lembut dan juicy meskipun dipanggang dalam waktu lama.
Lemak alami pada paha ayam juga membantu menjaga kelembapan, sehingga sate tidak mudah kering. Selain itu, rasa gurih dan tekstur yang lebih kenyal membuat sate yang terbuat dari paha ayam lebih nikmat dan mudah disukai banyak orang.