5 Bahan yang Bisa Jadi Alternatif Gula Merah dalam Masakan
Gula merah kerap digunakan untuk olahan dessert atau pun sajian sarapan sederhana seperti bubur kacang hijau. Selain memberikan citarasa manis yang khas, gula merah juga efektif membuat olahan masakan menjadi lebih wangi. Namun, terkadang saat hendak memasak olahan yang menggunakan gula merah, justru ketersediaan gula merah tersebut rupanya malah kosong.
Jangan gusar, coba cek bahan lain di lemari dapurmu, seperti bahan-bahan berikut yang ternyata dapat menyiasati fungsi gula merah dalam masakan.
1. Gula putih
Bahan yang paling praktis agaknya memang gula putih. Sesuaikan takaran pemberian gula putih tersebut dengan jenis masakan dan tingkat rasa yang diinginkan. Kendati demikian, tekstur akhir dari masakan yang dihasilkan memang tak sekenyal apabila memakai gula merah.