5 Dressing Salad Homemade, Gampang dan Kaya Nutrisi
" From salad dressings all blessings flow." -Paul Newman
Di kondisi sedang pandemi dan cuaca yang serba tidak menentu, penting untuk kita menjaga kesehatan dari luar maupun dalam. Menjaga kesehatan dari dalam termasuk memilih makanan dan minuman yang bergizi dan penuh nutrisi.
Berbagai jenis makanan bisa kita pilih untuk menjadi konsumsi sehat sehari-hari, salad salah satunya. Kunci kenikmatan salad bukan hanya pada komposisi saladnya, tapi juga dressing yang kita pilih. Berikut adalah resep dressing salad lezat dan penuh rasa yang bisa kita buat sendiri di rumah.
1. Strawberry basil dressing
Untuk membuat dressing ini, siapkan wadah lalu masukkan dua sendok makan minyak zaitun. Beri satu sendok makan cuka balsamic, satu mangkok atau satu genggam strawberry yang sudah diambil daun dan sudah dibersihkan, satu sendok teh madu, dan beberapa lembar daun basil. Haluskan semua bahan tadi dengan blender. Untuk madu, usahakan pilih madu yang manis ya, bukan madu yang pahit karena akan merusak cita rasa manis yang dibutuhkan untuk dressing salad.
2. Honey lemon dressing
Untuk dressing salad ini, rasa asam akan didapatkan dari lemon asli. Caranya, siapkan wadah dan campurkan setengah cup minyak bunga matahari, perasan dari 2 buah lemon dan beri parutan kulit lemon sedikit, satu sendok makan madu (manis jangan yang pahit), setengah bawang bombay, dan dua siung bawang putih. Campurkan semua bahan dengan blender atau bisa dengan mengaduknya secara manual. Ketika mengaduk secara manual, pastikan bawang bombay dan bawang putih telah tercincang dengan sangat halus.
3. Bluebelantro dressing
Dressing salad ini mengkombinasikan buah blueberry dan daun ketumbar. Siapkan wadah dan masukkan setengah cup buah blueberry yang sudah dibersihkan, setengah sendok teh madu manis, satu sendok makan cuka, dua sendok makan minyak zaitun, dan seperdelapan cup daun ketumbar yang sudah dibersihkan. Haluskan semua bahan dengan blender dan sajikan untuk salad berbahan dasar sayuran.
4. Oranger dressing
Untuk membuat dressing salad ini dibutuhkan bahan yang lebih banyak daripada resep-resep sebelumnya. Siapkan dalam wadah dua sendok makan minyak zaitun, dua sendok makan soy sauce (pakai yang dari Jepang ya bukan kecap manis dari Indonesia), setengah buah tomat roma, setengah sendok teh cuka, perasan satu buah jeruk, satu sendok makan madu manis, satu sendok makan jahe parut, dan satu siung bawang putih. Haluskan semua bahan tadi dengan blender. Bisa disajikan dengan salad dari berbagai bahan.
5. Sweet basil dressing
Resep dressing ini menggunakan bahan daun basil sebagai inti rasanya. Caranya campurkan dalam wadah dua cup daun basil yang sudah dicuci bersih, satu siung bawang putih, tiga perempat cup minyak zaitun, setengah sendok teh cuka, dan dua sendok makan madu manis. Haluskan semua bahan tadi dengan blender dan sesuaikan teksturnya dengan selera. Selain untuk dressing salad, resep ini juga enak untuk dijadikan cocolan roti baguette hingga saus pasta.
Biar salad semakin lezat disantap, aneka kreasi dressing di atas semuanya bisa kamu buat sendiri. Mana nih dressing salad yang bakal kamu bikin duluan?
