5 Resep Mie Goreng, Hidangan Lezat dan Praktis untuk Buka Puasa
Mie goreng merupakan makanan favorit semua orang dari berbagai kalangan. Bagaimana tidak? Harganya yang murah dan cara membuatnya yang mudah membuat hidangan satu ini banyak digemari. Mau dimakan langsung atau pakai nasi sama-sama enak, ya.
Untuk kamu yang bosan sama hidangan mi goreng yang itu-itu aja, kamu bisa mencoba resep mi goreng yang lezat berikut ini. Yuk, langsung simak resep mie goreng dan cara membuatnya di bawah ini!
1.Mie goreng aceh
Bahan-bahan:
- 75 gram daging sapi
- 200 gram mi kuning basah
- 9 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 1 buah kapulaga
- 4 buah cabai merah
- 2 cm kunyit
- ¼ sendok teh jintan
- ½ sendok teh merica putih bubuk
- 50 gram taoge
- 1 buah tomat
- ½ sendok teh garam
- 2 sendok makan kecap manis
- 3 sendok teh kaldu sapi bubuk
- 1 sendok teh gula
- ½ sendok teh cuka
- 200 ml air
Cara membuat:
1. Haluskan 6 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, kapulaga, kunyit, jintan dan merica putih.
2. Tumis bumbu halus, tambahkan irisan bawang merah dan bawang putih. Tumis sampai harum.
3. Tambahkan daging sapi ke dalam tumisan bumbu.
4. Tambahkan taoge, tomat, dan garam. Kemudian aduk.
5. Tambahkan kecap manis, kaldu sapi bubuk, gula, dan cuka. Aduk kembali.
6. Tambahkan mi kuning basah, air, dan daun bawang. Tumis hingga matang. Mi goreng aceh siap untuk disajikan!
2.Mie goreng sosis jamur
Bahan-bahan:
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 3 cabe merah keriting, cincang halus
- 1 butir telur, kocok lepas
- 4 buah sosis ayam, iris serong
- 75 gram jamur merang, potong 4 bagian
- 1 buah wortel, potong korek api
- 2 ikat sawi hijau, potong-potong
- 2 sendok makan minyak goreng, untuk menumis
- 200 gram mi telur, rebus
- ½ sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh kecap ikan
- 100 ml air
- ½ sendok teh merica
- ½ sendok teh garam
- ¼ sendok teh gula pasir
- 1 batang daun bawang, iris serong
- 2 sendok bawang merah goreng
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan cabai sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan.
2. Masukkan telur, aduk sampai berbuih.
3. Tambahkan sosis, jamur, wortel, dan sawi hijau. Aduk sampai layu.
4. Masukkan mi. Tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap ikan, merica, garam dan gula pasir. Aduk sampai rata.
5. Tuangkan air, masak sampai meresap. Tambahkan potongan daun bawang.
6. Taburi dengan bawang goreng. Tada! Mi goreng sosis jamur siap untuk dinikmati saat buka puasa.
3.Mie goreng tomyam
Bahan-bahan:
- 200 gram mie, direbus setengah matang dan tiriskan
- 150 gram udang, dikupas, disisakan ekornya dan dibelah punggungnya
- 100 gram jamur merang, diiris tipis
- 3 buah cabai kering goreng
- 4 siung bawang putih goreng utuh
- ½ sendok makan ebi sangrai
- 2 butir telur, dikocok lepas
- 3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
- ½ sendok makan kecap ikan
- ¾ sendok teh garam
- ¼ sendok teh merica bubuk
- 50 ml air
- 1 sendok teh air jeruk lemon
- 1 tangkai daun ketumbar
- 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Cara membuat:
1. Haluskan 3 buah cabe kering goreng, 4 siung bawang putih goreng utuh, dan setengah sendok makan ebi sangrai.
2. Tumis bumbu halus dengan 3 lembar daun jeruk sampai harum.
3. Masukkan udang, tumis sampai berubah warna. Sisihkan di pinggir wajan.
4. Masukkan 2 butir telur, aduk sampai berbutir kasar.
5. Tambahkan jamur merang, tumis sampai layu.
6. Masukkan kecap ikan, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
7. Tambahkan air. Masak sampai meresap.
8. Masukkan mie. Aduk sampai matang.
9. Menjelang diangkat, tambahkan daun ketumbar. Aduk rata. Mi goreng tomyam siap disajikan!
4. Mie goreng udang bakso
Bahan-bahan:
- 200 gram mi telur rebus
- 200 gram udang kupas, belah punggung tidak putus
- 5 buah bakso ikan, iris bulat
- 2 siung bawang putih, cincang kasar
- 3 batang sawi hijau, potong-potong
- 50 gram jamur merang, belah 2 bagian
- 100 gram kol, iris
- 1 sendok makan saus tiram
- ½ sendok teh kecap ikan
- 2 sendok makan kecap manis
- ¾ sendok the garam
- ¼ sendok teh merica bubuk
- 50 ml air
- 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
- 1 sendok teh minyak wijen
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih sampai harum. Tambahkan udang dan bakso, aduk hingga beruabah warna.
2. Masukkan potongan sawi hijau, kol, dan jamur merang. Masak sampai layu.
3. Tambahkan mi, saus tiram, kecap ikan, kecap manis, garam dan merica. Aduk rata.
4. Masukkan air dan masak sampai matang.
5. Menjelang diangkat, tambahkan potongan daun bawang dan minyak wijen. Aduk rata. Mi goreng udang bakso siap dinikmati saat buka puasa!
5. Mie goreng kari
Bahan-bahan:
- 200 gram mi telur, rebus dan tiriskan
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 3 siung bawang merah, iris halus.
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 3 buah cabai merah keriting, cincang halus
- 1 bungkus bumbu kari instan
- 2 butir telur, kocok lepas
- 150 gram cumi, potong bulat 1 cm
- 150 gram udang, kupas, sisakan ekornya
- 125 gram sawi hijau, potong-potong
- 75 gram taoge
- ¾ sendok teh kari bubuk
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Taruh mi ke dalam wadah. Campurkan dengan kecap manis dan kecap asin, aduk rata.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan bumbu kari siap pakai sampai harum. Sisihkan ke pinggir wajan.
3. Masukkan telur, aduk sampai berbuih.
4. Tambahkan cumi dan udang. Masak sampai berubah warna.
5. Masukkan sawi hijau dan taoge. Aduk sampai layu.
6. Masukkan mi, kecap manis, dan kari bubuk. Aduk rata dan masak sampai matang. Mi goreng kari siap untuk disajikan! Lezat banget, kan.
Itulah 5 resep mi goreng yang lezat. Cara membuatnya juga mudah, kan? Bisa jadi referensi menu untuk buka puasa bagi kamu yang bosen olahan mi goreng yang itu-itu aja. Selamat mencoba!