5 Resep Nugget Tahu yang Rasanya Krispi dan Menyehatkan, Cicipi Yuk!

12 Jan 2021, 20:15 WIB

cooking_withlove20

Nugget merupakan salah satu makanan ringan yang banyak disukai, dari anak kecil hingga dewasa. Nugget biasanya dijual dalam bentuk frozen food yang tersedia dengan berbagai rasa.

Biasanya nugget dibuat dengan daging sapi, daging ayam atau pun ikan. Selain untuk camilan, nugget juga biasanya menjadi salah satu menu favorit anak untuk bekal sekolah karena dianggap praktis dan enak.

Namun, terlalu banyak makan nugget kemasan juga akan menimbulkan efek yang tidak baik bagi kesehatan karena ada kandungan pengawet di dalamnya. Untuk menyiasatinya, kamu bisa membuat nugget sendiri dengan bahan yang lebih sehat dan segar, yakni tahu.

Tahu yang dihaluskan bisa diolah menjadi nugget yang lezat. Dengan menambahkan kornet atau sayuran di dalamnya, nugget yang kamu buat tentu akan lebih lezat.

Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk, langsung simak resepnya di bawah ini.

1. Nugget tahu sosis

instagram.com/meily_chin

Bahan:

3 tahu putih ukuran sedang
1 batang daun bawang, iris tipis
1 batang daun seledri, iris tipis
1 buah wortel, parut haluskan
3 sosis ayam, cincang halus
Lada secukupnya
75 gram tepung serbaguna
4 butir telur
270 gram tepung panir
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

Pertama, haluskan tahu, campur dengan daun bawang, daun seledri, wortel, sosis, lada, dan tepung. Masukkan 3 butir telur, lalu aduk hingga rata.
Kemudia tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak. Kukus hingga matang.
Setelah dingin, potong kecil-kecil adonan.
Lalu kocok 1 butir telur, celupkan nugget ke dalam telur, dan gulirkan ke tepung panir hingga rata.
Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna kuning kecokelatan. Tiriskan.
Nugget tahu sosis siap disajikan.

2. Nugget tahu ayam

instagram.com/nilapopon

Bahan:

10 buah tahu
200 gram daging ayam, cincang
2 sdm tepung terigu
1 butir telur
Garam secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
Lada bubuk secukupnya

Bahan celupan:

1 butir telur, kocok lepas
Tepung panir secukupnya

Cara membuat:

Pertama, campur semua bahan nugget jadi satu wadah, haluskan dengan blender atau chopper.
Kemudian, kukus kurang lebih selama 20 menit dan angkat.
Potong sesuai selera, celupkan ke kocokan telur, gulingkan ke tepung panir, kemudian goreng sampai keemasan.
Angkat dan siap disajikan.

3. Nugget tahu kentang

instagram.com/ibunda_raihanabhi

Bahan:

4 tahu putih ukuran sedang
1 buah kentang ukuran besar
1 butir telur
5 siung bawang putih
Merica secukupnya
Ketumbar secukupnya
Daun bawang
Daun seledri
Garam secukupnya
Penyedap rasa

Cara membuat:

Pertama, kukus kentang dan tahu terlebih dahulu.
Kemudian, campur semua bumbu hingga tahu halus, kecuali daun bawang dan seledri.
Lalu, masukkan garam dan penyedap rasa. Masukan telur, aduk hingga rata.
Siapkan loyang yang sudah dioles margarin atau minyak goreng.
Masukkan adonan ke dalam loyang, kukus selama 25 menit.
Setelah matang, potong sesuai selera.
Selanjutnya celupkan ke tepung panir, lalu masukkan ke dalam freezer beberapa menit.
Terakhir, goreng nugget hingga berwarna kuning kecokelatan.
Angkat dan nugget tahu kentang siap untuk disajikan.

4. Nugget tahu sayur

instagram.com/eka7124

Bahan:

3 buah tahu putih
2 siung bawang putih, haluskan
1 siung bawang merah, haluskan
1/2 buah wortel, parut
1/2 buah jagung manis
2 batang daun bawang, iris
1 butir telur
2 sdm tepung terigu
1 sdm tepung tapioka
Garam secukupnya
Lada secukupnya

Pelapis:

1 butir telur, kocok lepas
Tepung panir secukupnya

Cara membuat:

Haluskan tahu, bisa menggunakan garpu atau di remas menggunakan tangan.
Masukkan bahan lainnya selain bahan pelapis ke dalam adonan tahu. Aduk rata.
Masukkan ke wadah yang telah diolesi sedikit minyak goreng, lalu kukus selama 15 menit.
Setelah dingin, keluarkan dari wadah dan potong sesuai selera.
Celupkan ke kocokan telur dulu lalu tepung panir.
Goreng di minyak panas dengan api kecil hingga berwarna keemasan.
Angkat dan nugget tahu sayur siap disajikan.

5. Nugget tahu udang

instagram.com/yoanitasavit

Bahan:

6 tahu putih ukuran sedang
250 gram udang kupas
1 butir telur ayam
2 buah wortel
2 batang daun bawang
3 siung bawang putih
4 sdm tepung terigu
1/2 sdt lada bubuk
Penyedap rasa
200 gram tepung panir
1 butir telur ayam

Cara membuat:

Pertama, rebus tahu putih di dalam panci selama 15 menit, lalu angkat dan tiriskan.
Kemudian, cuci udang sampai bersih, kupas wortel, daun bawang dan bawang putih. Setelah itu potong-potong menjadi kecil.
Siapkan wadah dan ambil tahu yang sudah dikukus tadi, hancurkan hingga halus. Tambahkan semua bahan yang sudah di potong-potong tadi, jangan lupa tambahkan telur ayam, lada bubuk dan penyedap rasa. Aduk hingga rata.
Kukus adonan tahu nugget selama 30 menit. Selama mengukus, lapisi tutup dengan kain agar adonan tidak tertetes air.
Angkat adonan lalu dimkan hingga dingin, selanjutnya potong sesuai selera.
Ambil adonan yang sudah dipotong, celupkan ke kocokan telur dan gulingkan ke tepung panir. Lalu goreng hingga matang.
Angkat dan nugget tahu udang siap disajikan.

Bagaimana, tertarik untuk mencoba? Itulah 5 resep nugget tahu yang rasanya krispi dan menyehatkan. Selamat mencoba.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.