5 Resep Olahan Kentang Cocok Dinikmati Sebagai Sajian Buka Puasa 

Bahan :

• 3 buah kentang
• 2 buah wortel
• 4 buah telur ayam
• 1 buah bawang bombay
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• garam secukupnya

Cara membuat:

• Rendam kentang dengan air garam
• Tumis bawang bombay 
• Masukkan kentang dan masak
• Masukkan wortel, aduk-aduk
• Tambahkan merica bubuk, garam ke dalam telur kocok, aduk hingga merata
• Masukkan telur kocok ke dalam kentang kemudian ratakan seperti dadar
• Goreng hingga matang

Bahan :

• 3 buah kentang 
• kaldu ayam
• 150 cc susu cair
• 1 buah keju 
• 2 siung bawang putih
• 2 sdm mayones
• 3 sdm margarin
• garam dan merica sesuai selera, pala sedikit

Cara Pembuatan : 

• Didihkan kaldu, rebus kentang dalam air kaldu hingga matang. 
• Kemudian tumbuk kentang hingga halus. 
• Tumis bawang putih hingga harum.
• Tambahkan susu cair, mayones dan keju, aduk hingga merata.
• Masukkan garam, merica dan pala secukupnya, aduk hingga merata.
• Tuang tumisan ke dalam adonan kentang sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.

Bahan:

• 200 gram kentang
• Kulit lumpia secukupnya
• 150 gram ayam cincang
• 50 gram kacang polong beku
• 2 buah cabai hijau
• 3 butir bawang merah
• 2 butir bawang putih
• 1 butir putih telur
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula
• 1 sendok kecap manis
• air secukupnya

Cara membuat:

• Rendam kentang di dalam larutan garam 
• Panaskan minyak goreng secukupnya
• Masukkan kentang dan aduk-aduk 
• Masukkan bawang putih dan bawang merah
• Tumis hingga tercium aroma harum
• Tambahkan cabai hijau, ayam cincang, dan kacang polong
• Aduk hingga merata
• Masukkan sedikit air agar bumbu meresap lalu aduk-aduk
• Tambahkan garam, gula, dan kecap manis
• Aduk rata dan biarkan sampai air habis lalu dinginkan
• Ambil 1 sendok bahan isi
• Letakkan di kulit lumpia
• Lipat dan rekatkan dengan putih telur
• Goreng lumpia hingga berwarna kecokelatan

Bahan : 

• 1/2 kilogram kentang
• 5 buah sosis
• 2 buah wortel, potong dadu, rebus setengah matang
• Daun seledri secukupnya, cincang halus
• 5 sendok makan susu kental manis
• 5 sendok makan mentega
• 1/4 buah bawang bombay
• 1 siung bawang putih
• 1/4 sendok teh lada
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula
• 1 sendok makan tepung terigu
• 2 butir telur, ambil putihnya
• Tepung panir 

Cara Pembuatan : 

• Rebus kentang selama 30 menit. Kemudian tumbuk kentang lalu sisihkan. 

• Iris bawang bombay, tumis bersama bawang putih cacah.

• Masukkan sosis dan wortel, aduk hingga merata.

• Tambahkan sedikit air, susu kental manis, garam, gula, lada serta daun seledri. 

• Tambahkan tepung terigu, aduk cepat hingga tercampur rata dan adonan mengental. 

• Jika sudah matang, matikan api, dan dinginkan adonan sejenak. 

• Campur tumisan sosis dan wortel ke dalam kentang tumbuk. Beri mentega sedikit demi sedikit hingga tercapai rasa gurih yang diinginkan. 

• Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil, masukkan ke dalam putih telur dan tepung roti (lakukan sampai adonan habis). Kemudian, diamkan bola-bola sebentar. 

• Panaskan minyak, goreng bola-bola dengan api kecil hingga kuning keemasan. 

Bahan:

• 400 gram kentang, kukus dan haluskan
• 2 sendok makan susu bubuk
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 200 gram daging cincang
• 2 buah wortel, potong dadu kecil-kecil
• 3 butir bawang putih, cincang
• 2 butir bawang merah
• 1 sendok makan margarin
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan terigu sebagai pengental
• 1 butir telur
• 1 sendok makan susu cair, campur rata
• tepung panir secukupnya
• garam secukupnya
• gula secukupnya

Cara membuat:

• Campur semua bahan untuk membuat kulit kroket hingga merata
• Tumis bawang putih dan bawang merah menggunakan margarin 
• Masukkan daging cincang 
• Masukkan wortel lalu tambahkan sedikit air
• Tambahkan merica bubuk, garam, dan gula
• Aduk hingga merata dan matang
• Masukkan terigu agar adonan sedikit kental, kemudian angkat dan dinginkan
• Ambil bahan kulit
• Alasi dengan plastik dan padatkan
• Buat adonan menjadi bulat-bulat lalu pipihkan
• Masukkan bahan isi 1 sendok makan lalu tutup rapat
• Masukkan ke dalam kocokan telur dulu lalu gulingkan ke dalam tepung panir
• Goreng di dalam minyak panas hingga roket berubah warna menjadi kecoklatan
  
  

Nah, itulah 5 resep olahan kentang yang nikmat dan sangat cocok untuk sajian buka puasa tahun ini. Mana olahan yang akan kalian pilih untuk berbuka?