5 Resep Sup Tahu Pedas, Hidangan yang Bikin Hangat di Musim Hujan
Tahu ternyata bisa menjadi beragam variasi makanan yang akan sukses memanjakan lidah. Walaupun rasanya tergolong hambar, namun dengan kombinasi aneka bumbu dan bahan, maka dijamin akan menghasilkan rasa yang maknyus.
Buat kamu yang ingin mencari referensi hidangan yang terbuat dari tahu, dengan rasa pedas dan bisa menghangatkan tubuh saat musim hujan, maka kamu bisa membuat berbagai olahan sup tahu.
Terdapat banyak cara membuat sup tahu pedas dengan rasa yang gurih dan tentunya cocok dinikmati saat udara dingin. Berikut kumpulan resep sup tahu pedas. Bahan-bahan dan cara pembuatannya pun tidaklah ribet.
1. Resep Sup Tahu Pedas Ayam
Bahan-bahan:
- 250 gr paha ayam, potong-potong
- 1 buah tahu sutra potong hati-hati
- 3 lembar sawi putih yang sudah dipotong-potong
- 1 buah jamur enoki yang sudah dipotong-potong
- 1 buah wortel, potong korek
- 2 siung bawang putih, geprek dan potong cincang
- 1 buah bawang bombay, potong-potonglah hingga kecil
- 2 batang daun bawang, pilih bagian putihnya saja dan potong-potong
- 2 sdm saus sambal
- 1 sdm bubuk cabai merah
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdm minyak wijen
- Garam, gula, dan kaldu bubuk sesuai selera
Cara membuat:
- Masukkan bawang bombay ke dalam wajan berisi minyak yang telah dipanaskan. Kemudian tumis sampai layu.
- Tambahkan bawang putih, daun bawang, dan daging ayam. Masak sampai warnanya berubah.
- Tambahkan air. Masukkan kaldu bubuk, cabai bubuk, kecap asin, saus, gula dan garam. Selanjutnya aduk sampai semuanya matang merata. Koreksi rasa.
- Sup tahu pedas ayam siap menghangatkan tubuh di kala hujan.
2. Resep Sup Tahu Pedas Seafood
Bahan-bahan:
- 100 gr atau 2 kotak tahu putih
- 100 gram udang dan kerang
- 2 lembar gr kol, potong-potong
- 1 genggam taoge
- 5 ekor ikan teri kering, bersihkan terlebih dahulu
- 1 batang daun bawang prei yang telah terpotong-potong
- 1 buah bawang bombay yang telah terpotong-potong
- 1 buah tomat merah yang sudah dipotong-potong
- 1 telur
- 2 sdm cabai bubuk
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- gula dan garam sesuai selera
Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 3 buah cabai rawit
- 2 buah cabai merah
Cara membuat:
- Masukkan air dan ikan teri ke dalam panci dan tungguh sampai mendidih. Kemudian tumis bumbu halus hingga matang. Lalu, tuanglah ke dalam air rebusan. Campur semua bahan hingga merata.
- Tambahkan tahu, udang, kerang, bubuk cabai, saus tiram, garam dan gula. Rebus kembali sampai mendidih dan tunggu sampai bahan-bahan matang sempurna
- Kemudian kocok lepas telur. Selama mendidih, tambahkan ke dalam air rebusan. Aduk perlahan-lahan sampai matang dan mendidih.
- Masukkan sayuran, lalu masak kembali sampai sayur terasa empuk. Koreksi rasa.
- Sup tahu pedas seafood siap disajikan.
3. Resep Sup Tahu Pedas Kimchi
Bahan-bahan:
- 1 buah tahu sutra, potong dengan hati-hati
- 100 gr kimchi, potong-potong
- 100 gr daging sapi, iris tipis
- 1 batang daun prei, potong-potong
- 1 sdm bubuk cabai
- 1 sdt terasi bakar
- 4 siung bawang putih cincang
- 3 sdm air
- 1 sdm minyak wijen
- Garam dan lada hitam sesuai selera
Cara membuat:
- Masukkan daging ke panci yang telah dipanaskan, lalu oseng sebentar sampai keluar minyaknya dan berubah warna.
- Tambahkan kimchi dan bawang putih. Aduk rata sampai merata.
- Taburkan bubuk cabai dan masukkan terasi bakar. Tumis sampai mengeluarkan aroma yang sedap.
- Tuang air dan masak sampai air mendidih. Tambahkan garam dan lada hitam secukupnya.
- Masukkan tahu sutra dan masak sampai mendidih kembali.
- Taburkan potongan daun prei.
- Sup tahu pedas kimchi siap menemani waktu bersantai
4. Resep Sup Tahu Pedas Sosis Telur
Bahan-bahan:
- 1 buah tahu putih
- 1 butir telur
- 1 batang jamur enoki
- 3 buah sosis ukuran kecil
- 1 batang daun bawang
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt cabai bubuk
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- Garam, gula, dan lada bubuk secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Masukkan air ke dalam panci, rebus hingga mendidih. Kemudian tambahkan tahu putih, sosis, enoki, saus tiram, bawang putih bubuk, cabai bubuk, lada, dan garam secukupnya.
- Masak semua bahan sampai mendidih dan cukup matang.
- Tambahkan telur utuh, kemudian aduk sampai cukup matang.
- Koreksi rasa dan angkat.
- Sup tahu pedas sosis telur siap menghangatkan tubuh.
5. Resep Sup Tahu Pedas Daging Sapi
Bahan-bahan:
- 200 gram tahu
- 100 gram daging sapi
- Tauge kedelai secukupnya
- Kol secukupnya
- Sawi putih secukupnya
- Jamur enoki secukupnya
Bumbu potong:
- 2 batang daun bawang
- 1/1 siung bawang bombay
Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 4 buah cabai rawit
- 2 buah cabai merah
- 1 sdt cabai bubuk
- 1 sdm perasan jeruk nipis
- Saus tiram, garam, dan gula secukupnya
Cara membuat:
- Masukkan bumbu halus dan bawang bombay, tumis hingga mengeluarkan aroma harum.
- Tambahkan irisan daging, tumis sampai berubah warna.
- Tuang air dan masak sampai mendidih.
- Tambahkan tahu, sayuran, dan 1 sdm saus tiram. Masak hingga mendidih dan matang merata. Koreksi rasa.
- Taburkan daun bawang dan aduk-aduk kembali hingga menyatu. Angkat.
- Sup tahu pedas daging sapi siap disantap.
Berbagai hidangan sup tahu pedas di atas bisa kamu jadikan menu favorit saat hujan turun. Selain rasanya yang nikmat, makanan tersebut juga bisa menghangatkan tubuh. Menurutmu, mana nih sajian yang cocok dengan lidahmu?
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
