5 Resep Telur Ceplok Antibosan yang Bisa Kamu Coba Hari Ini

Name: 5 Resep Telur Ceplok Antibosan yang Bisa Kamu Coba Hari Ini
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 5 butir telur; 1/2 siung bawang bombai, iris memanjang; 1 siung bawang putih, cincang halus; 4 buah cabai rawit, iris serong; 1 buah tomat, potong dadu; 1 sdm saus tiram; 2 sdm kecap manis; 1 sdm saus tomat; 1 sdt kaldu jamur; 1 sdt gula pasir; 200 ml air; daun bawang secukupnya; minyak goreng secukupnya

18 Oct 2024, 08:20 WIB

Bisa dibilang, telur sering kali menjadi penyelamat saat kita bingung mau masak apa atau tengah terburu-buru. Selain praktis, telur juga menjadi bahan yang paling mudah untuk diolah dan selalu tersedia di dapur.

Namun, jika kamu sering merasa bosan dengan hidangan telur ceplok yang digoreng itu-itu saja, mungkin saatnya mencoba telur ceplok yang dimasak dengan berbagai bumbu. Mulai dari cita rasa manis, pedas, hingga gurih, ini beberapa resep telur ceplok yang bisa kamu coba hari ini!

1. Resep Telur Ceplok Asam Manis
Telur Ceplok Asam Manis (freepik.com/timolina)
Bahan-bahan:
1. 5 butir telur
2. 1/2 siung bawang bombai, iris memanjang
3. 1 siung bawang putih, cincang halus
4. 4 buah cabai rawit, iris serong
5. 1 buah tomat, potong dadu
6. 1 sdm saus tiram
7. 2 sdm kecap manis
8. 1 sdm saus tomat
9. 1 sdt kaldu jamur
10. 1 sdt gula pasir
11. 200 ml air
12. daun bawang secukupnya
13. minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak di dalam wajan, lalu goreng telur satu per satu hingga matang. Kemudian, angkat dan sisihkan.
2. Kurangi minyak di wajan, lalu tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum dan layu.
3. Masukkan cabai rawit dan tomat yang sudah dipotong dadu. Aduk rata dan masak hingga tomat mulai layu.
4. Tambahkan saus tiram, kecap manis, saus tomat, kaldu jamur, dan gula pasir. Aduk hingga merata.
5. Tuang 200 ml air ke dalam wajan dan aduk rata. Biarkan mendidih sebentar agar semua bumbu tercampur sempurna.
6. Setelah saus mendidih, masukkan telur ceplok yang sudah digoreng. Aduk perlahan agar telur tidak hancur.
7. Sebelum diangkat, tambahkan daun bawang yang sudah diiris tipis. Aduk sebentar, lalu angkat.
8. Sajikan telur ceplok asam manis dengan nasi hangat.
2. Resep Sambal Goreng Telur Ceplok
Sambal Goreng Telur Ceplok (instagram.com/dapur_mamaalba)
Bahan-bahan:
1. 10 buah telur
2. 10 siung bawang merah
3. 6 siung bawang putih
4. 6 buah cabai merah keriting
5. 3 buah kemiri, sangrai
6. 8 buah cabai rawit utuh
7. 1 lembar daun salam
8. 1/2 ruas lengkuas
9. 1 sdt garam
10. 1/2 sdt kaldu bubuk
11. 1 sdm gula merah
12. 250 ml santan
13. minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Goreng telur satu per satu hingga matang di dalam minyak goreng panas. Kemudian, angkat dan tiriskan sisa minyaknya.
2. Blender atau ulek bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, dan kemiri yang sudah disangrai hingga halus.
3. Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas hingga wangi dan matang.
4. Masukkan cabai rawit utuh ke dalam tumisan bumbu, lalu aduk sebentar agar cabai sedikit layu.
5. Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula merah yang sudah disisir. Aduk rata hingga gula merah larut dan tercampur dengan bumbu.
6. Tambahkan sedikit santan, lalu biarkan mendidih sebentar.
7. Setelah bumbu matang, masukkan telur ceplok yang sudah digoreng. Aduk perlahan agar telur tidak hancur dan biarkan bumbu meresap ke telur.
8. Setelah bumbu meresap, angkat dan sajikan sambal goreng telur ceplok dengan nasi hangat.
3. Resep Telur Ceplok Pedas Manis
Telur Ceplok Pedas Manis (instagram.com/vhe.veronicaa)
Bahan-bahan:
1. 5 butir telur
2. 5 buah cabai rawit, iris serong
3. 3 buah cabai merah keriting, iris serong
4. 3 siung bawang merah, iris tipis
5. 4 siung bawang putih, iris tipis
6. 1/2 bawang bombai, iris memanjang
7. 1 batang daun bawang, iris tipis
8. 1/2 sdm saus tiram
9. 1 sdm kecap manis
10. 2 sdm saus sambal
11. 1/2 sdt garam
12. 1/2 sdt kaldu bubuk
13. 250 ml air
14. jagung pipil secukupnya
15. minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu goreng telur satu per satu hingga matang. Kemudian, angkat dan tiriskan minyaknya.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombai hingga harum dan layu menggunakan sedikit minyak goreng.
3. Tambahkan cabai rawit dan cabai merah keriting yang sudah diiris serong. Tumis hingga cabai layu dan bumbu tercampur rata.
4. Masukkan jagung pipil ke dalam tumisan, lalu aduk hingga jagung matang.
5. Bumbui dengan saus tiram, kecap manis, saus sambal, garam, kaldu bubuk, dan air secukupnya. Aduk kembali hingga bumbu mengental.
6. Setelah bumbu mengental, masukkan telur ceplok yang sudah digoreng. Aduk perlahan dan biarkan bumbu meresap.
7. Sebelum diangkat, masukkan irisan daun bawang.
8. Telur ceplok pedas manis siap disajikan.
4. Resep Telur Ceplok Pontianak
Telur Ceplok Pontianak (instagram.com/yolandaliee.kitchen)
Bahan-bahan:
1. 3 butir telur
2. 4 siung bawang putih, cincang halus
3. 3 batang daun bawang, iris tipis
4. 2 sdm kecap manis
5. 1/2 sdt garam
6. 250 ml kaldu ayam
7. minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan bawang putih cincang, kecap manis, garam, dan kaldu ayam di dalam sebuah mangkuk. Kemudian, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
2. Panaskan minyak goreng secukupnya di wajan. Tumis daun bawang hingga wangi.
3. Tuangkan campuran kaldu dan bumbu bawang putih ke dalam wajan. Aduk secara merata dan biarkan mendidih.
4. Masukkan telur ke dalam wajan dan biarkan hingga telur setengah matang.
5. Tuangkan kaldu bumbu yang telah disiapkan sebelumnya ke atas telur ceplok. Biarkan sebentar agar kuah meresap dan memberikan rasa pada telur.
6. Siapkan nasi putih di piring, lalu letakkan telur ceplok bersama kuahnya di atas nasi.
7. Sajikan telur ceplok pontianak selagi hangat.
5. Resep Telur Ceplok Rendang
Telur Ceplok Rendang (instagram.com/silvialim18)
Bahan-bahan:
1. 5 butir telur
2. 1 bungkus bumbu rendang instan
3. 2 siung bawang putih, iris tipis
4. 2 siung bawang merah, iris tipis
5. 2 lembar daun jeruk, belah dua
6. 5 buah cabai rawit merah, iris tipis
7. 200 ml air
8. 1/2 sdt gula pasir
9. minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng di dalam wajan, lalu goreng telur satu per satu hingga matang.
2. Panaskan sedikit minyak goreng di wajan yang sama. Tumis bawang merah, bawang putih, dan daun jeruk hingga harum dan layu.
3. Tambahkan bumbu rendang instan ke dalam tumisan bawang. Aduk rata hingga bumbu tercampur rata dan wangi.
4. Masukkan 200 ml air dan cabai rawit ke dalam wajan, lalu tambahkan sedikit gula secukupnya.
5. Setelah kuah bumbu mendidih dan agak mengental, masukkan telur ceplok yang sudah digoreng. Aduk perlahan agar bumbu rendang meresap ke dalam telur.
6. Biarkan telur dalam kuah bumbu rendang selama beberapa menit hingga bumbu meresap.
7. Angkat dan sajikan telur ceplok rendang dengan nasi hangat.
Sekarang, telur ceplok tak lagi hanya sekadar pilihan praktis saat lapar melanda. Dengan berbagai variasi resep telur ceplok ini, hidanganmu bisa menjadi lebih istimewa. Selamat mencoba!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.