Siapa nih yang suka banget coffee bun? Roti ini selalu mengeluarkan wangi kopi semerbak hanya dengan berjalan melewati tokonya saja.
Coffee bun memiliki tekstur bagian luar yang renyah, namun bagian dalam lembut disertai lelehan butter yang lezat.
Jajanan yang satu ini pun ternyata bisa kamu buat di rumah. Kamu tak perlu khawatir gagal karena berikut ini adalah 5 tips membuat coffee bun yang dijamin sukses. Yuk, langsung saja simak!
Kamu tidak perlu takut gagal saat membuat roti kopi ini. Untuk membuat coffee bun, proses yang paling utama tentu saja adonan roti.
Jika adonan sudah dicampur namun masih terlalu lengket untuk diuleni, kamu bisa tambahkan tepung sedikit demi sedikit. Pastikan semua tercampur rata hingga kalis.
Banyak kreasi resep coffee bun yang bisa dicoba. Namun, untuk memperoleh rasa roti yang lebih gurih dan harum, kamu bisa tambahkan unsalted butter saat menguleni setelah adonan kalis.
Tambahan unsalted butter dengan suhu ruangan. Uleni hingga kalis kembali. Dengan menggunakan unsalted butter, adonan roti juga akan lebih terlihat lebih elastis.
Untuk membuat coffee bun yang sukses, uleni adonan roti hingga elastis. Kamu bisa mengeceknya dengan melebarkan bagian atasnya dan dorong bagian tipisnya. Adonan tidak akan bolong meski didorong menggunakan jari jika sudah cukup elastis.
Setelah kalis, tutup adonan dan diamkan hingga adonan mengembang. Adonan roti akan mengembang dua kali lipat dari ukuran semula.
Setelah mengembang, uleni adonan kembali selama 1 – 2 menit. Hal tersebut guna mengeluarkan air bubbles di dalam adonan.
Pada pembuatan coffee bun, ada beberapa tahapan mendiamkan adonan agar mengembang. Setiap adonan didiamkan, pastikan kamu membungkusnya dengan plastic wrap atau bisa juga menggunakan kain lap bersih.
Hal tersebut agar adonan tidak kering dan menciptakan hasil yang maksimal.
Nah, itulah 5 tips membuat coffee bun agar memperoleh hasil maksimal. Cukup mudah bukan? Semoga berhasil!