6 Ide Jajanan Asin yang Bisa Kamu Bikin untuk Sajian Lebaran

Bahan-bahan:

• 500 gram tepung terigu
• 125 gram tepung kanji
• 50 gram margarin
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 5 siung bawang merah, haluskan
• Secukupnya air
• 1 butir telur
• 2 sendok teh kaldu bubuk
• 1 sendok teh garam
• Daun seledri secukupnya

Cara membuatnya:

1. Masukkan bawang merah, bawang putih, kaldu bubuk, dan garam ke dalam telur, kocok lepas dan sisihkan.
2. Masukkan tepung terigu, tepung kanji, margarin ke dalam wadah, aduk dengan tangan yang bersih.
3. Tambahkan telur, daun seledri, dan air, uleni hingga tercampur dan kalis.
4. Gilas adonan dengan rolling pin atau gilingan beberapa kali hingga halus dan tipis, lalu potong-potong sesuai selera.
5. Goreng di minyak yang panas dengan menggunakan api sedang hingga kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan.

Bahan-bahan:

• 500 gram tepung terigu
• 1 butir telur
• 100 gram margarin, lelehkan
• Secukupnya garam
• Secukupnya kaldu bubuk
• 100 ml air es
• Secukupnya abon sapi/ayam untuk isian

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan kulit kecuali air es, aduk merata dengan tangan yang bersih.
2. Tambahkan air es sedikit demi sedikit hingga adonan kalis.
3. Gilas adonan hingga halus dan tipis, lalu cetak berbentuk bundar-bundar kecil.
4. Ambil adonan kulit pastel dan isi dengan abon secukupnya, cetak dengan cetakan pastel mini agar lebih cepat dan ukurannya sama. Bisa juga dengan cara manual.
5. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang, angkat dan tiriskan saat sudah kecokelatan.

Bahan-bahan:

• 300 gram tepung terigu
• 50 gram tepung tapioka
• 130 ml air (atau secukupnya)
• 30 gram margarin
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh penyedap rasa
• 3 siung bawang putih, haluskan
• Secukupnya daun sledri, cincang halus (opsional)

Cara membuat:

1. Campur semua bahan dan uleni hingga adonan kalis dan tidak menempel di tangan. Penggunaan air bisa ditambah atau dikurangi sesuai dengan kebutuhan.
2. Pipihkan beberapa kali dengan rolling pin atau penggiling kulit pastel hingga halus. Potong-potong stik bawang sesuai ukuran yang diinginkan.
3. Goreng di dalam minyak panas menggunakan api sedang hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

Bahan-bahan:

• 300 gram tepung terigu protein rendah atau sedang
• 50 gram tapioka atau tepung beras
• 50 gram margarin, cairkan
• 1 butir telur
• 1/2 sendok teh penyedap rasa
• 1 sendok teh garam (tambah jika tanpa penyedap rasa)
• Secukupnya seledri, cincang halus
• Air secukupnya
• Secukupnya bubuk bawang putih atau bawang putih tumbuk

Cara membuat:

1. Masukkan tepung terigu, tepung tapioka, dan magarin, aduk rata dengan spatula.
2. Campurkan penyedap rasa, garam, seledri, dan bubuk bawang putih ke dalam telur, kocok hingga tercampur rata, masukkan ke dalam tepung.
3. Masukkan air secukupnya, aduk hingga kalis dengan menggunakan tangan.
4. Ambil adonan secukupnya, pipihkan di bagian belakang garpu sambil sedikit ditekan lalu digulung. Lakukan hingga habis.
5. Goreng di api sedang hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.

Bahan-bahan:

• Kulit pangsit
• Abon untuk isian
• Telur untuk perekat kulit pangsit

Cara pembuatan:

1. Potong kulit pangsit menjadi 4 bagian memanjang.
2. Gulung/lipat bagian bawahnya dua kali menjadi bentuk kerucut, isi dengan abon secukupnya menggunakan gagang sendok bebek agar mudah.
3. Lanjutkan menggulung kulit pangsit yang sudah terisi abon hingga sisi atas, rekatkan ujungnya dengan telur. Lakukan hingga habis.
4. Goreng dengan api sedang cenderung kecil agar kulit pangsit matang hingga dalam.
5. Angkat jika sudah kecokelatan.

Bahan-bahan:

• Kulit pangsit/lumpia
• 50 gram ebi
• 7 siung bawang merah, haluskan
• 5 siung bawang putih, haluskan
• Secukupnya garam
• Secukupnya gula
• Larutan terigu dan air sebagai perekat

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga aromanya keluar, masukkan ebi dan aduk rata. Tambahkan garam dan gula, aduk lagi sampai ebi kering.
2. Tumbuk ebi hingga setengah halus, sisihkan.
3. Potong kulit lumpia menjadi empat bagian berbentuk persegi, beri isian ebi secukupnya.
4. Lipat kulit lumpia seperti menggulung kue dadar gulung, rekatkan bagian ujungnya dengan larutan terigu. Lakukan hingga habis.
5. Goreng dengan api sedang cenderung ke kecil, jangan langsung diaduk saat pertama memasukkan sumpia ke penggorengan.
6. Goreng hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.

Gimana, ide suguhan lebaran gak harus selalu kue yang manis kan? Resepnya simpel dan mudah banget untuk dipraktikkan. Happy cooking!