6 Olahan Saus Mentega yang Menggiurkan, Hemat Minyak!

ilustrasi sajian sosis (celebrationsathomeblog.com)

Sosis goreng saus mentega adalah pilihan menu sederhana yang bikin nagih untuk disantap bareng keluarga. Rasanya perpaduan antara garingnya sosis dengan kentalnya saus mentega yang gurih, bikin sedap banget buat makan pakai nasi.

Bahan:

• 10 buah sosis, potong 3 bagian

Bahan bumbu:

• 2 sdm margarin
• 1 buah bawang bombai, iris
• 1 batang daun bawang, potong-potong
• 2 buah cabai merah besar, potong serong
• 5 buah cabai rawit, potong serong

Bahan saus mentega:

• 1 sdm saus inggris
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdt lada hitam
• Gula, garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuatnya:

1. Panaskan wajan dengan margarin. Masukkan bawang bombay, tumis hingga harum. Lalu masukkan potongan sosis, masak sampai mekar.
2. Kemudian masukkan bahan saus mentega, aduk sampai rata dan tambahkan sedikit air. Aduk, tambahkan juga bumbu seperti lada hitam, gula, garam, merica, dan kaldu bubuk.
3. Aduk rata dan masak sampai sausnya mengental. Terakhir taburi dengan daun bawang, lalu sajikan hangat.

ilustrasi sajian lobster (thesuburbansoapbox.com)

Bikin hidangan sederhana namun terlihat mewah, bisa juga memasak resep lobster saus mentega. Cara buatnya juga gampang dan rasanya beneran senikmat sajian restoran bintang lima, pokoknya ketagihan terus.

Bahan:

• 11 ekor lobster segar, cuci bersih
• 200 gr mentega
• 2 buah bawang bombay, cincang
• 3 siung bawang putih, cincang
• 5 buah cabai merah keriting, iris
• 8 sdm saus sambal
• 6 sdm saus tomat
• 4 sdm saus tiram
• 1 batang serai
• 2 lembar daun salam
• Gula, garam, dan merica bubuk secukupnya

Cara membuatnya:

1. Lobster yang sudah dicuci bersih dan dibelah, lalu direbus hingga selama 10 menit atau berubah warna. Sisihkan.
2. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan cabai bersama mentega, masak hingga harum. Lalu masukkan serai dan daun salam ke tumisan, aduk.
3. Tambahkan juga saus sambal, saus tomat, saus tiram, garam, gula, dan merica secukupnya. Aduk sampai merata.
4. Setelah itu, masukkan lobster, aduk rata dan masak sampai meresap bumbunya. Sajikan.

ilustrasi sajian cumi (sbs.com.au)

Makanan laut juga tak pernah absen dalam setiap olahan masakan, sebut saja resep cumi saus mentega ini. Hidangan ini lezat banget dengan gigitan cumi yang super kenyal dengan lumernya saus mentega di sekitarnya. Rasanya jadi ingin nambah porsi makan lagi.

Bahan:

• 250 gram cumi, potong-potong
• 3 sdm mentega
• 3 siung bawang putih, memarkan
• 2 ruas jahe, memarkan
• Cabai rawit secukupnya
• 1 buah bawang bombay, potong-potong
• 3 batang daun bawang merah, potong-potong
• 1,5 sdm saus tiram
•  2 sdm kecap manis
• 1/2 sdt garam dan gula

Cara membuatnya:

1. Panaskan mentega. Masukkan bawang putih dan jahe, tumis hingga harum.
2. Masukkan potongan cumi, bawang bombay, dan cabai rawit. Masak sambil aduk rata.
3. Lalu tambahkan saus tiram, kecap manis, garam dan gula secukupnya. Aduk sampai bumbunya rata dan masak hingga cuminya matang.
4. Masukkan potongan daun bawang merah ke dalamnya, aduk, lalu angkat dan sajikan.

ilustrasi sajian udang (oneplateplease.com)

Resep udang saus mentega juga tak kalah nikmatnya, lho untuk menikmati makan di setiap saat. Makan udang yang lembut ini ditambah gurihnya saus mentega yang begitu melekat di lidah, resep ini istimewa banget, deh!

Bahan:

• 25 buah udang tanpa kulit, bersihkan
• 3 sdm mentega 
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1/2 buah bawang bombay, iris
• 2 batang daun bawang, iris 
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap inggris
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1 buah jeruk limau

Cara membuatnya:

1. Panaskan mentega. Tumis harum bawang putih. Lalu masukkan udang, aduk. 
2. Tambahkam saus tiram, kecap inggris, kecap manis, dan kecap asin ke dalamnya. Aduk rata dan masak sampai matang.
3.  Abis itu masukkan bawang bombay dan juga daun bawang, aduk merata.
4. Lalu angkatn dan sajikan dengan perasan air jeruk limau.

ilustrasi sajian telur puyuh (yummy.ph)

Memasak sajian sederhana bisa kita olah menjadi hidangan yang lebih menggiurkan sepert telur puyuh saus mentega. Punya telur tersebut bisa diolah jadi resep ini, dan dapat dicampur dengan beberapa bahan lainnya sesuai selera, pasti keluarga sangat menyukainya.

Bahan:

• 250 gram telur puyuh, bersihkan
• 1 batang daun bawang, potong-potong
• 300 ml air

Bahan bumbu:

• 3 sdm mentega
• 1/2 bawang bombay, iris
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 sdm kecap asin
• 2 sdm saus tiram
• 1/2 sdt garam dan gula
• Kaldu bubuk secukupnya
• 1 sdm maizena, larutkan dengan 3 sdm air

Cara membuatnya:

1. Goreng telur puyuh hingga kecoklatan. Bisa dengan mentega untuk menggorengnya, lalu angkat dan tiriskan.
2. Panaskan mentega, masukkan bawang bombay dan bawang putih, lalu tumis keduanya hingga harum.
3. Lalu, masukkan bahan bumbu beserta 300 ml air. Aduk dan masak sampai mendidih.
4. Barulah masukkan telur puyuh ke dalamnya, dan juga daun bawang. Aduk dan masak sebentar.

ilustrasi sajian ayam (archanaskitchen.com)

Menu yang sudah jadi umum tapi hal itulah yang menjadikan hidangan ini tetap bertahan sampai saat ini karena citarasanya yang begitu lezat. Yaitu membuat ayam saus mentega, pilihan keluarga yang jadi nomor satu untuk santapan di rumah. Sedap banget!

Bahan:

• 1/2 ekor ayam, potong-potong

Bahan bumbu marinasi:

• 1 sdm saus tiram
• Garam dan lada secukupnya
• 1 sdm tepung maizena

Bahan bumbu saus:

• 1 sdm margarin
• 6 buah jamur champignon
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1/2 bombay, iris
• 1 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap inggris
• 2 sdm kecap manis
• Lada dan air secukupnya

Cara membuatnya:

1. Potongan ayam dimarinasi dengan bumbu pilihan, lalu diamkan sebentar.
2. Panaskan mentega. Masukkan ayam ke dalamnya, masak sampai berubah warna.
3. Lalu masukkan bawang putih, bawang bombay, dan juga jamur. Aduk sampai rata.
4. Tambahkan saus tiram, kecap inggris, kecap manis, dan air secukupnya. Masak hingga rata dan sampai kuah bumbunya meresap.

Sajian saus mentega tadi bisa kamu praktikan untuk sekarang ini yang sedang langkanya minyak goreng. Resep ini benar-benar sajian paling sedap untuk makan bareng keluarga dirumah. Cobain yuk!