Udang merupakan salah satu bahan dasar untuk olahan seafood yang kerap digemari oleh berbagai kalangan. Saat membelinya, pastikanlah udang tersebut masih segar. Tak hanya itu, ketika disimpan ke dalam kulkas pun harus dilakukan dengan cara yang tepat supaya kesegarannya tetap terjaga lebih lama.
Yuk, ikuti panduan supaya udang yang kamu simpan tetap segar dan enak saat diolah berikut ini!
Udang akan rentan cepat busuk apabila dibiarkan di suhu ruangan. Nah, segeralah simpan udang yang sudah dibeli ke dalam lemari pendingin untuk memperlambat proses pembusukan.
Tempatkanlah udang di dalam wadah tertutup untuk menghindari kontaminasi udara dan menghambat pertumbuhan bakteri. Apabila hendak mengolah udang tersebut, maka keluarkan saja secukupnya, dan segera simpan kembali sisanya ke dalam kulkas.
Langsung menyimpan udang tanpa dibersihkan terlebih dahulu ataupun membersihkannya dulu sebelum disimpan, adalah hal yang sah-sah saja. Kendati demikian, setidaknya cucilah udang tersebut sebentar sebelum disimpan ke dalam lemari pendingin.
Agar udang lebih tahan lama, cobalah untuk membumbuinya dengan garam dan lada bubuk sebelum disimpan ke dalam kulkas. Hal ini juga dapat memperkuat cita rasa udang, lho.
Selama disimpan dalam kulkas, pantau pula kesegaran udang tersebut. Udang yang masih segar akan memiliki tubuh padat, tak berair, tak lembek, serta baunya pun tak menyengat.
Jangan mengupas udang yang akan disimpan ke dalam kulkas. Pasalnya, udang tanpa kulit tersebut dapat mengurangi kesegaran sehingga membuatnya rentan busuk. Kupaslah kulitnya saat akan diolah saja.
Itulah tips menyimpan udang supaya kesegarannya tetap terjaga. Semoga tips tersebut dapat membantu kamu yang doyan masak, ya!