Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
Install
For
You

7 Resep Olahan Tahu yang Bisa Bikin Nafsu Makanmu Langsung Meningkat!

Siantita Novaya
pixabay.com/Suomi

Tahu merupakan salah satu makanan rakyat yang sampai saat ini masih digemari dan dikonsumsi setiap hari. Tahu bisa kita temukan di pasar terdekat dengan mudah, menunjukkan bahwa olahan kedelai ini favorit semua kalangan.

Harga tahu sangat terjangkau, rasanya enak, dan kandungan gizinya juga tinggi. Olahan tahu bisa kita nikmati dengan berbagai cara.

Biar kamu gak bosan makan tahu yang itu-itu melulu, inilah 7 resep olahan tahu yang bisa bikin nafsu makanmu meningkat. Simak bahan-bahan dan cara pembuatannya di bawah ini!

1. Pepes tahu

Bahan-bahan:

  • 1 buah tahu besar, haluskan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, iris
  • 3 lembar daun jeruk, iris
  • 16 buah cabai rawit hijau
  • 50 ml santan kental
  • 1 butir telur

Bumbu yang dihaluskan:

  • 5 buah cabai merah besar
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 sendok teh garam
  • ½ sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh gula pasir

Pelengkap:

  • Daun pisang secukupnya, untuk membungkus. Lidi secukupnya untuk menyemat.

Cara membuat:

  1. Campur tahu putih yang telah dihaluskan dengan bumbu yang telah dihaluskan, aduk rata.
  2. Masukan santan, telur, dan irisan daun jeruk, aduk rata, bagi adonan menjadi 4 bagian.
  3. Ambil 2 lembar daun pisang, taruh satu lembar daun salam dan tata satu bagian adonan, beri batang serai dan cabai rawit hijau. Kemudian bungkus bentuk lontong, dan semat dengan lidi.
  4. Kukus selama 30 menit hingga matang, angkat.
  5. Sajikan selagi hangat.

2. Sup tahu miso

Bahan-bahan:

  • 200 gram tahu dipotong kecil-kecil
  • 3 sendok makan minyak goreng
  • 1 liter kaldu dashi (fish-based stock)
  • 150 gram miso / tauco
  • 200 gram bayam

Cara membuat:

  1. Bungkus tahu dengan kain bersih.
  2. Tekan airnya keluar lalu potong kecil-kecil.
  3. Panaskan minyak dalam wajan.
  4. Tumis tahu tersebut dan tiriskan, rebus kaldu dan masukkan tofu.
  5. Cairkan miso dengan sedikit kaldu, lalu masukkan ke dalam kaldu.
  6. Tambahkan bayam yang telah dipotong dan masak hingga kaldu mendidih.

3. Sapo tahu ayam

Bahan-bahan:

  • 2 potong dada ayam, iris menjadi beberapa bagian
  • ½ bagian tahu Cina halus, iris, goreng, tiriskan
  • 1 buah wortel, iris, rebus sebentar, tiriskan
  • 1 ikat kecil kembang kol, potong per kuntum
  • 1 batang daun bawang, iris serong
  • 2 buah jamur hitam, iris
  • 10 buah jamur kancing, iris menjadi 2 bagian

Bumbu:

  • 1 siung bawang putih, memarkan
  • 2 sendok makan kecap ikan
  • 2 sendok makan kecap manis
  • garam dan lada secukupnya

Pelengkap:

  • 1 sendok teh minyak wijen
  • Larutan tepung sagu (campurkan ½ sendok makan tepung sagu dan ½ gelas air)

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak goreng, tumis semua bahan bersama dengan bumbu, tambahkan 2 gelas air.
  2. Ungkep sampai air menyusut sebagian.
  3. Tuangkan larutan tepung sagu dan minyak wijen. Aduk perlahan hingga mengental, angkat dan hidangkan.

4. Pizza tahu

Bahan-bahan:

  • 100 gram tahu, lalu dipotong dadu
  • 30 gram bawang bombay yang dipotong slice
  • 20 gram paprika merah, potong dadu
  • 20 gram paprika hijau, potong dadu
  • 10 gram tepung tapioka
  • 200 gram telur sebanyak 4 butir
  • 50 ml susu cair segar
  • 150 gram keju yang sudah diparut
  • 1 bungkus kaldu ayam
  • 30 gram mentega

Cara membuat:

  1. Campurkan telur, bumbu penyedap rasa ayam, susu segar, dan tepung tapioka.
  2. Kemudian kocok hingga tercampur sempurna.
  3. Siapkan dan panaskan mentega di panci.
  4. Tambahkan telur yang sudah dicampur.
  5. Masaklah dengan api kecil.
  6. Masukan tahu, paprika merah, bawang bombay, dan paprika hijau.
  7. Tutup panci dan tunggu hingga benar-benar matang.
  8. Taburkan keju parut sesudahnya. Siap untuk disantap.

5. Rolade sosis tahu

Bahan-bahan:3 buah tahu3 telur (2 untuk kulitnya, satu ambil putihnya saja untuk campuran tahu)2 sosis (iris tipis agar mudah ketika digulung)2 sendok makan tepung terigugarampenyedap1 siung bawang merah1 siung bawang putihdaun bawangCara membuat:Untuk bahan isi: campur jadi satu tahu garam, penyedap, dan cacahan bawang merah, bawang putih, dan daun bawang.Setelah semua tercampur hingga lembut, tambahkan tepung terigu dan putih telur.Untuk bahan kulit: kocok telur dan beri sedikit garam, goreng telur melebar, dan tipis-tipis di panci antilengket.Tiriskan telur, lalu tambahkan di atasnya adonan tahu. Tambahkan sosis yang sudah diiris tipis. Gulung seperti menggulung sushi.Agar tidak mekar ketika di kukus, bungkus dengan plastik.Kukus 30 menit. Potong sesuai selera.6. Nugget tahu ayamunicurd.comBahan-bahan:7 potong tahu sekumpul4 siung bawang putih2 buah wortel2 daun bawangdaging ayam halus2 butir telurtepung terigu dan tepung panirCara membuat:Haluskan tahu, bawang putih, dan wortel.Iris tipis daun bawang dan daun seledri.Kocok telur.Masukkan semua bahan dan aduk sampai rata, kemudian kukus selama 30 menit.Setelah matang dinginkan dan potong sesuai selera.Siapkan tepung terigu yang sudah diberi air sebagai bahan celupan sebelum digulingkan di tepung panir.Diamkan di kulkas sebelum menggoreng, panaskan minyak goreng untuk menggoreng nugget tahu.Nugget tahu ayam siap di sajikan.7. Mapo tahudailycookingquest.comBahan-bahan:tahu150 gram daging ayam cincang1 sendok makan tauco3 sendok makan saus tomat1 sendok makan saus tiram3 siung bawang putih cincang1 buah bawang bombay2 sendok makan cabai giling1 sendok teh kecap asin1/2 sendok teh garam1 sendok teh gula dan ladaair matang dicampur 2 sendok makan maizena3 cm jahe cincang halusdaun bawang iris secukupnyaCara membuat:Potong tahu kotak-kotak seperti dadu, kemudian tiriskan.Daging ayam yang sudah dicincang, masukkan ke dalam wadah. Tambahkan saus tomat, saus tiram, kecap asin, gula, dan lada. Aduk rata diamkan 15 menit.Panaskan minyak. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe, kemudian aduk. Lalu tambahkan cabai giling, masak hinga harum. Masukkan adonan daging ayam yang sudah dibumbui tadi. Masak sampai ayam berubah warna. Tambahkan tauco, aduk rata kembali.Masukan potongan tahu, aduk pelan jangan sampai tahu hancur. Kemudian tambah air matang, diamkan sampai air sedikit menyusut tanda tahu mulai masak.Terakhir masukkan larutan maizena 2 sendok makan saja. Aduk dan diamkan hingga mengental, kemudian masukan irisan bawang daun. Lalu angkat dan sajikan.Nah, makin berwarna kan olahan tahu kamu. Semoga gak bosan lagi sama tahu ya! Selamat mencoba!Itulah 7 resep olahan tahu lengkap dengan bahan-bahan dan cara pembuatannya yang bisa langsung kamu praktekkan sendiri di rumah. Dijamin nafsu makanmu akan meningkat, deh!

Editor’s Picks
5 Resep Olahan Tempe Enak dan Kekinian, Dijamin Gak Bakal Bosan
10 Olahan Telur untuk Sahur yang Cocok buat yang Telat Bangun
Topics
makanan indonesiamakananmakanan tradisionaltahuResep Masakanmakanan enakolahan tahuolahan makanankumpulan resep masakanresep tahumakanan rumahan

Editorial Team

3+
EditorDewi Suci Rahayu
EditorJumawan Syahrudin
EditorEddy Rusmanto

Tonton lebih seru di