7 Resep Kue Kering Tradisional, Cocok untuk Dijadikan Jamuan Istimewa

2. Kue sagon

Bahan:

• 150 gram tepung ketan
• 500 gram kelapa parut
• 50 gram margarin
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt vanili
• 100 gram gula pasir
• 60 ml air

Cara membuat:

1. Panaskan wajan dengan api sedang, sangrai tepung ketan sebentar selama 10 menit. Angkat, sisihkan. Kemudian sangrai kelapa parut sampai kering, matikan api. Angkat, sisihkan.
2. Campurkan kelapa parut, tepung ketan, garam, gula pasir, vanili, dan margarin. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata, sisihkan.
3. Ambil secukupnya adonan, bentuk pipih lalu cetak menggunakan cetakan kue. Selanjutnya panggang menggunakan oven dengan suhu 160 C sampai matang, angkat dan tiriskan. Siap disajikan.

3. Keciput wijen

Bahan:

• 250 gram tepung ketan putih
• 1 butir telur
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt baking soda
• 120 ml santan
• 3 sdm gula pasir
• 50 gram keju parut
• 50 gram wijen

Cara membuat:

1. Kocok gula pasir bersama telur hingga tercampur rata, lalu tuang santan sedikit demi sedikit. Aduk rata, tambahkan campuran tepung ketan, baking powder, dan baking soda sedikit demi sedikit.
2. Masukkan keju parut, aduk hingga tercampur rata. Ambil adonan secukupnya, lalu bentuk bulat-bulat.
3. Gulingkan di dalam wijen hingga merata, panaskan minyak. Goreng keciput hingga matang kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan. Siap disajikan.

4. Kue semprit

Bahan:

• 250 gram tepung maizena
• 60 gram tepung terigu
• 100 gram roombutter
• 125 gram margarin
• 75 gram gula halus

Cara membuat:

1. Campur tepung maizena, tepung terigu, roombutter, margarin, dan gula halus. Aduk hingga tercampur rata, lalu uleni sebentar.
2. Siapkan plastik piping bag, masukkan adonan ke dalam piping lalu semprot adonan di atas loyang yang sudah dioles tipis margarin.
3. Panaskan oven, masukkan loyang berisi adonan. Kemudian panggang selama 30 menit hingga matang, angkat dan tiriskan. Siap disajikan.

5. Biji ketapang

Bahan:

• 500 gram tepung terigu
• 1/2 sdt garam
• 135 ml santan
• 2 butir telur
• 4 sdm margarin
• 6 sdm gula pasir

Cara membuat:

1. Campur telur, gula, garam, dan margarin lalu aduk rata dengan menggunakan spatula. Kemudian uleni adonan agar tidak bergerindil, tuangkan santan sedikit demi sedikit. Aduk rata.
2. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, uleni sampai adonan kalis. Siapkan alas yang sudah ditaburi tepung terigu tipis-tipis.
3. Selanjutnya ambil adonan secukupnya, bentuk bulat memanjang. Kemudian potong-potong, letakkan di alas yang sudah diberi tepung terigu tipis-tipis.
4. Panaskan minyak, goreng adonan hingga matang kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan. Siap disajikan.

Baca Juga: 5 Resep Kreasi Kue Kering Coklat untuk Natal, Jadi Makin Meriah

6. Kue semprong

Bahan:

• 50 gram tepung sagu
• 1/2 sdt garam
• 175 gram gula pasir
• 250 gram tepung beras
• 250 ml santan kental
• 3 butir telur
• 50 gram wijen
• 55 gram margarin, lelehkan
• 1 sdt vanili bubuk, larutkan

Cara membuat:

1. Kocok telur dengan gula pasir sampai kental, masukkan tepung beras, tepung sagu, dan garam sedikit demi sedikit. Aduk rata.
2. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk, tambahkan margarin. Aduk rata. Masukkan biji wijen dan larutan vanili, aduk-aduk merata. Sisihkan.
3. Panaskan cetakan kue semprong, tuang satu sendok makan adonan. Panggang sampai kecoklatan, lalu gulung. Tunggu hingga matang, angkat dan tiriskan. Siap disajikan.

7. Kembang goyang

Bahan:

• 100 gram tepung beras
• 100 gram tepung terigu
• 50 gram tepung maizena
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt vanili
• 2 butir telur
• 400 ml santan
• 50 gram gula pasir

Cara membuat:

1. Campur tepung beras, tepung terigu, tepung maizena, garam, vanili, dan gula pasir. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata sampai tidak ada adonan yang bergerindil, diamkan selama 20 menit.
2. Panaskan minyak, masukkan cetakan. Biarkan hingga panas. Angkat, lalu celupkan ke dalam adonan. Goreng hingga matang kuning kecoklatan sambil digoyangkan agar adonan terlepas, angkat dan tiriskan. Siap disajikan.

Demikian ketujuh resep kue kering tradisional khas nusantara yang bercita rasa nikmat dan renyah. Tak ada salahnya, kan coba buat untuk stok camilan di rumah. Jadi kira-kira ingin mencoba yang mana dulu, nih. Selamat berkreasi!

Baca Juga: 10 Resep Kue Natal, dari yang Kering sampai yang Basah