Comscore Tracker

5 Resep Kreasi Kue Keranjang untuk Sajian Imlek

Biar gak dimakan begitu saja

Kue keranjang atau Nian Gao mempunyai peranan penting pada hari raya Imlek. Kue  ini mempunyai makna agar di tahun yang akan datang menjadi lebih sejahtera. Rasa kue khas Imlek ini mirip dengan dodol.

Ternyata kue keranjang dapat dikreasikan agar rasanya tidak monoton. Lima resep kreasi kue keranjang ini bisa dicoba sehingga  menjadi suguhan yang berbeda di hari raya Imlek nanti. Mudah cara membuat dan enak rasanya. Penasaran ingin mencoba? Yuk simak di bawah ini:

1. Pisang goreng kue keranjang

5 Resep Kreasi Kue Keranjang untuk Sajian ImlekInstagram.com/Maya.law

Bahan:

• Pisang kepok
• Kue keranjang potong memanjang sesuai panjang pisang
• Tepung terigu
• Sedikit garam
• Sedikit mentega cair
• Minyak goreng untuk menggoreng

Cara membuat:

• Campur tepung terigu, sedikit garam, dan mentega cair.
• Beri sedikit air sehingga menjadi adonan dan jangan terlalu encer.
• Belah pisang menjadi dua kemudian sisipkan kue keranjang di tengah pisang
• Celupkan pisang dalam adonan tepung terigu, dibolak balik agar pisang terbalut dengan adonan tepung tersebut
• Goreng pisang hingga matang dan kekuningan.
• Angkat dan sajikan

2. Ongol-ongol kue keranjang

5 Resep Kreasi Kue Keranjang untuk Sajian ImlekInstagram.com/Michellemawar

Bahan:

• Kue keranjang 
• Parutan kelapa muda
• Sejumput garam
• Daun pandan

Cara membuat:

• Potong kue keranjang berbentuk persegi dengan ukuran menurut selera
• Kukus kue keranjang selama 10 menit
• Parutan kelapa muda campur dengan sedikit garam
• Kue keranjang yang telah dikukus ditempelkan potongan kecil daun pandan, agar saat dikukus lagi beraroma wangi
• Guling-guling kue keranjang di atas parutan kelapa
• Kukus kembali kue keranjang yang telah berbalut kelapa dan potongan daun pandan selama 15 menit
• Angkat, siap dihidangkan dan disantap

Baca Juga: Rahasia Keluarga Ong Ing Hwat Jaga Kualitas 5 Rasa Kue Keranjang

3. Nian gao spring roll

5 Resep Kreasi Kue Keranjang untuk Sajian ImlekInstagram.com/eliz_willyam

Bahan:

• Kue keranjang dipotong berbentuk jari sepanjang 4 cm
• Spring roll pastry (Ukuran 215x215 mm), bagi menjadi 4 bagian
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

• Letakkan satu potongan kue keranjang di atas lembaran spring roll pastry, gulung dan rekatkan dengan air
• Panaskan minyak dengan suhu sedang kemudian goreng spring roll hingga berwarna kecokelatan
• Angkat dan tiriskan minyaknya
• Siap dihidangkan

4. Pai cap gomeh

5 Resep Kreasi Kue Keranjang untuk Sajian ImlekInstagram.com/lina.tjoandra

Bahan:

• 1 buah kue keranjang potong-potong menurut selera
• 2 lembar puff pastry, ukuran 22x22 cm, potong kotak, gilas perlahan
• 1 kuning telur untuk mengoles
• Topping menurut selera (almond, keju parut, atau wijen)

Cara membuat:

• Letakkan satu potong kue keranjang di atas sebuah puff pastry, lipat seperti amplop atau sesuai selera
• Oleskan kuning telur di atas kue kemudian beri taburkan topping
• Panggang dengan suhu 210° atau sesuai panas oven masing-masing selama 30 menit
• Angkat, siap dihidangkan

5. Hunkwe kue keranjang

5 Resep Kreasi Kue Keranjang untuk Sajian ImlekInstagram.com/jennynovembria

Bahan:

• 60 gr tepung hunkwe
• 100 gr gula pasir
• ½ sdt garam
• 2 lembar daun pandan
• 500 ml santan kental sedang
• 170 gr kue keranjang, dipotong kotak-kotak kecil

Cara membuat:

• Campur tepung hunkwe, gula pasir, garam, santan, dan daun pandan, aduk rata
• Masak adonan hunkwe hingga meletup-letup, matikan api
• Masukkan potongan kue keranjang ke dalam adonan, aduk rata
• Ambil daun pisang, letakkan beberapa sendok adonan di tengah daun pisang lalu bungkus
• Tunggu hingga dingin. Lebih enak sebelum dihidangkan dimasukkan dalam kulkas terlebih dahulu

Pada setiap  Imlek kue keranjang salah satu suguhan yang tidak boleh absen. Agar tidak bosan kamu dapat mencoba kreasi kue keranjang. Dari lima resep di atas manakah ingin dicoba untuk suguhan hari raya Imlek kamu? Selamat mencoba.

Baca Juga: Jelang Imlek, Ini 5 Tempat Belanja Kue Keranjang Paling Legendaris! 

Andi Viva Photo Verified Writer Andi Viva

ibu rumah tangga, dengan tiga putri berkarya dan memberi manfaat untuk banyak orang

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Merry Wulan

Berita Terkini Lainnya