- 1 mangkuk nasi putih
- 1 papan oncom, dibakar lalu cincang kasar
- 1 papan petai, belah dua bagian
- 8 batang kemangi, petiki daunnya
- 1 1/4 sdt garam
- 1/8 sdt lada bubuk
- 1 sdm minyak untuk menumis
Aromanya Autentik, Ini Dia Resep Nasi Goreng Oncom yang Sedap
Dulu, nasi goreng identik dibuat dengan campuran telur orak-arik dan kecap. Namun, kini nasi goreng banyak dikreasikan sehingga rasa serta tampilannya kian menggoda selera. Coba bikin kreasi nasi goreng dengan tambahan oncom yuk.
Cita rasanya autentik serta menghangatkan berkat diberi tambahan kencur sehingga benar-benar menemukan kelezatan nasi goreng lain dari biasanya. Kalau kamu tertarik pengin membuatnya, berikut resep nasi goreng oncom yang sedap.
1. Bahan-bahan yang harus kamu siapkan
Bahan:
Bumbu halus:
- 3 buah cabai merah besar
- 6 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah keriting
- 1/5 ruas kencur
2. Cuci bersih bahan bumbu lebih dulu agar terbebas dari kotoran
Ambil semua bahan bumbu halus seperti cabai merah besar, bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, dan kencur.
Jangan lupa dicuci bersih terlebih dahulu agar steril dari kotoran. Jika sudah, kemudian ditiriskan. Bahan bumbu siap untuk proses penghalusan.
3. Haluskan bahan bumbu sampai halus
Siapkan ulekan. Lalu letakkan bahan bumbu yang telah dicuci bersih tadi di atas ulekan kemudian mulai proses mengulek sampai benar-benar halus dan sisihkan.
Kalau tidak ada ulekan, bisa juga pakai blender. Tapi jangan lupa diberi sedikit air atau minyak sebelum proses memblender. Hal ini bertujuan agar bahan bumbu mudah dihaluskan.
4. Tumis bumbu halus ke dalam minyak panas hingga harum
Untuk tahap menumis bumbu, letakkan wajan di atas kompor terlebih dahulu. Kemudian tuang minyak secukupnya. Nyalakan kompor dengan api sedang, tunggu hingga minyak panas.
Setelah itu, masukkan bumbu lalu tumis sampai harum. Jangan lupa, masukkan petai dan oncom. Aduk rata hingga petai layu dan bumbu meresap ke dalam oncom.
5. Campurkan semua bahan ke dalam tumisan, masak sampai meresap
Tambahkan nasi, beri bumbu berupa garam dan lada bubuk. Aduk-aduk hingga tercampur merata. Masak beberapa saat hingga bumbu meresap ke dalam nasi sambil sesekali diaduk agar tidak gosong.
Terakhir, masukkan daun kemangi dan aduk rata. Masak hingga layu. Jangan lupa koreksi rasa. Jika sudah pas, barulah matikan api. Nasi goreng oncom siap disajikan.
Aroma bumbu rempah kencur yang autentik nan menghangatkan dari nasi goreng oncom cocok banget dijadikan sebagai menu sarapan. Cita rasa kelezatannya bikin semangat untuk beraktivitas nih. Coba buat di rumah ya biar ikut merasakan kenikmatan nasi goreng oncom. Selamat memasak!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
