Resep Bihun Goreng Bakso, Menu Simpel saat Tanggal Tua
Banyak orang yang kondisi keuangannya mulai tidak stabil saat tanggal tua. Saat tanggal tua sudah pasti banyak orang, khusunya ibu rumah tangga yang mulai kreatif membuat berbagai macam sajian dengan bahan-bahan yang ekonomis. Meski bahan-bahannya ekonomis, rasanya juga tetap harus enak dong!
Membuat masakan yang enak ternyata gak harus mahal. Seperti tumis bihun goreng bakso yang sederhana tapi tetap menggugah selera. Ini bisa jadi solusi menu simpel di tanggal tua. Dimakan langsung atau dijadikan lauk bersama nasi putih sudah sangat lezat.
Untuk memasaknya, kamu hanya butuh bihun kering, bakso beberapa biji, dan bumbu-bumbu rumahan yang mungkin sudah tersedia di dapurmu. Lebih lengkapnya, kamu bisa melihat resep dan langkah-langkah memasaknya di bawah ini. Jangan lupa baca tips memasaknya juga!
Bahan dan Bumbu Bihun Goreng Bakso
- 100 gram bihun kering
- 4 buah bakso
- 2 helai sawi
- 4 sdm minyak sayur
- 3 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 1 buah cabe merah
- 1 buah tomat merah
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdm kaldu jamur
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
Cara Memasak Bihun Goreng Bakso
- Tuangkan air yang banyak ke dalam panci. Jika sudah, panaskan di atas api kompor hingga air mendidih. Selanjutnya, matikan kompor dan angkat.
- Masukkan bihun kering ke dalam air panas di dalam panci tadi. Rendam selama beberapa saat sampai teksturnya menjadi sedikit lunak. Angkat kemudian tiriskan terlebih dahulu hingga agak kering.
- Setelah itu, ambil bakso dan potong-potong menjadi tipis-tipis atau kecil-kecil. Apabila bakso yang kamu gunakan masih dalam keadaan beku, kamu bisa merebusnya terlebih dahulu selama beberapa saat hingga bisa dipotong.
- Kemudian, potong-potong tomat dan juga cabe merah. Sementara untuk bawang putih dan bawang merah, cukup cincang halus saja atau diiris tipis.
- Siapkan wajan bersih, kemudian tuangkan sedikit saja minyak ke dalamnya. Panaskan minyak di atas api kompor sedang, lalu tumis bawang putih dan bawang merah terlebih dahulu.
- Apabila aroma harumnya sudah keluar, masukkan potongan bakso, tomat, cabe rawit. Aduk-aduk selama beberapa saat sampai seluruh bahan dan bumbu berubah layu.
- Kalau sudah, masukkan bihun yang telah direndam hingga lunak sebelumnya. Aduk-aduk sebentar hingga tercampur dengan tumisan bumbu.
- Tuangkan sedikit kecap manis, kecap asin, saus tiram, serta minyak wijen. Aduk-aduk kembali sampai merata hingga tercampur dan membuat warna bihun sedikit berubah menjadi gelap terkena kecap.
- Jangan lupa taburi dengan bumbu-bumbu perasa seperti garam, lada bubuk, serta kaldu jamur secukupnya agar lebih sedap dan gurih. Besarkan apinya, aduk-aduk lagi sampai seluruh bahan dan bumbu tercampur merata.
- Sebelum diangkat dan disajikan, cicipi sedikit saja bihun goreng bakso dan koreksi rasanya. Kalau sudah pas dan cocok di lidah, baru kamu bisa mematikan api kompornya.
- Pindahkan bihun goreng bakso ke atas piring saji. Siap disantap langsung atau dijadikan lauk makan bersama nasi putih. Selamat menikmati!
Tips Memasak Bihun Goreng Bakso
- Gunakan bakso yang biasa dijual bijian di pasar ataupun bakso frozen kemasan. Harganya sudah pasti lebih murah dan juga cocok untuk campuran masakan. Jika dirasa kurang menggoda, bisa diberi beberapa topping tambahan, seperti daging ayam yang dicincang halus atau udang kupas.
- Apabila bihun dirasa kurang lunak, kamu boleh menuangkan sedikit air saja ke dalamnya. Jangan terlalu banyak agar tekstur bihun tidak lembek. Setelah itu, bisa diaduk sebentar dan dimasak dengan api sedang sampai airnya menyusut. Atau bisa juga kamu merendam bihun di dalam air panas dengan durasi yang agak lama saat awal memasaknya.
Meski sudah tanggal tua, gak perlu khawatir gak bisa makan enak. Buktinya, bihun goreng bakso ala resep di atas terlihat cukup menggoda. Tunggu apalagi? Yuk, coba masak sendiri di rumah!
