Bisa Dicoba buat Menu Iduladha, Ini Resep Sate Buntel yang Bikin Nagih
Pecinta sate sudah pernah coba makanan ini belum? Namanya sate buntel. Cocok dijadikan referensi olahan daging di hari raya Iduladha nanti, lho.
Sate dengan cita ras khas lembut dan dibaluri lemak ini sangat menggugah selera para pecinta sate. Pembuatannya pun mudah banget. Penasaran? Yuk, simak baik-baik proses pembuatannya.
1. Siapkan bahan yang diperlukan
Bahan :
- Daging kambing
- Lemak kambing
- Kol
- Mentimun
- Wortel
- Cabe
- Bawang merah
- Cuka
Bumbu :
- Lada bubuk
- Bawang putih
- Ketumbar
- Kecap manis
- Jeruk nipis
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa
2. Siapkan bumbu olesan sate dan acar
Haluskan semua bumbu olesan sate kecuali kecap manis dan jeruk nipis. Kemudian kita siapkan acar mentimun untuk sajian sate nanti. Caranya, iris mentimun, kol, cabe, bawang merah, dan wortel. Campurkan bersama cuka dan penyedap rasa ya!
3. Kemudian, haluskan daging kambing dan iris lemaknya
Tahap selanjutnya, potong lemak kambing berbentuk lembaran. Cincang secara halus daging kambing. Campurkan dengan garam secukupnya dan dibentuk bulat panjang. Tusukkan dua buah kayu ke gulungan daging. Tutuplah rapat gulungan daging lembaran lemak tadi hingga benar-benar tertutup.
4. Bakarlah sate dengan bolak-balik lumuri bumbu
Bakarlah sate setengah matang. Lalu, celupkan ke dalam bumbu olesan sate yang telah dibuat. Bakar kembali sate tersebut sambil mengoleskan bumbu lagi agar lebih meresap, ya!
5. Sate buntel yang enak siap disajikan, nih!
Setelah bumbunya meresap dan sate terlihat matang, angkat dan langsung disajikan selagi panas. Tambahkan bumbu kecap manis, irisan jeruk nipis, dan acar yang telah dibuat.
Nah, itulah resep sate buntel yang dijamin bikin kamu nagih. Mudah dibuat bukan?
Download aplikasi kuliner Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi bahan makanan dan masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.
