Resep Bolu Pisang tanpa Telur, Teksturnya Lembut dan Pulen
Banyak sekali jenis bolu yang bisa kita coba. Teksturnya yang empuk lembut jadi kesukaan banyak orang. Selain itu, rasa yang dihadirkan pada bolu di masa kini juga beragam. Ada yang menggunakan tambahan kacang, coklat, karamel, hingga buah, salah satunya pisang.
Bagi kamu yang memiliki stok pisang di kulkas, coba resep bolu pisang berikut ini, yuk! Yang terbaik dari resep ini adalah kamu gak perlu repot-repot menggunakan telur, lho. Mari simak resepnya.
1. Bahan-bahan yang harus disiapkan
Bahan-bahan:
- 2 buah pisang matang
- 100 gr gula halus
- 50 gr minyak sayur
- 200 gr terigu protein sedang
- 1/2 sendok teh baking soda
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 100 cc santan kekentalan sedang atau susu cair (opsional)
Bahan tambahan:
- Meses cokelat
2. Haluskan pisang terlebih dahulu
Potong pisang terlebih dahulu, lalu gunakan chopper untuk menghaluskannya. Atau kamu juga menghaluskannya dengan garpu dengan cara menekan-nekan. Masukkan gula halus dan aduk hingga merata. Kemudian tambahkan minyak sayur dan garam sesuai takaran. Aduk hingga tercampur rata.
3. Masukkan bahan-bahan kering
Proses selanjutnya kamu bisa memasukkan terigu yang sudah diayak agar tidak ada yang menggumpal. Tambahkan juga baking powder dan baking soda, lalu kembali diaduk hingga tercampur rata.
4. Tambahkan santan dan meses
Untuk langkah berikutnya, masukkan santan dan aduk adonan hingga tercampur rata. Lalu tambahkan meses dan aduk hingga tercampur rata, ya.
5. Kukus hingga matang dan sajikan!
Langkah terakhir, siapkan cetakan dan isi 3/4 saja dengan adonan yang sudah dibuat tadi. Kukus kurang lebih 15 menit. Lama tidaknya proses mengukus adonan kue hingga matang tergantung besar kecilnya cetakan yang digunakan, ya. Setelah matang, angkat, dan sajikan.
Mulai sekarang tidak bingung lagi jika ada stok pisang berlebih, kan? Cukup kreasikan menjadi kue bolu pisang meses ini saja. Selamat mencoba di rumah!
