Resep Bolu Gulung Cokelat Kacang, Lembut dan Renyahnya Super Lezat!
Jika kamu ingin menyajikan kue bolu yang bisa dihidangkan pada acara-acara penting, seperti reuni, ulang tahun, dan pesta, maka kamu bisa mencoba resep bolu yang satu ini. Bolu cokelat kacang ini memiliki tekstur yang lembut serta ber-topping renyah dari kacangnya.
Membuat kue bolu gulung ini tidak begitu susah. Bahan-bahannya pun sangat mudah didapat selayaknya bahan kue bolu lainnya. Nah, simak resepnya di bawah ini, ya.
1. Siapkan bahan-bahan
Bahan bolu:
- 100 gram gula halus
- 60 gram tepung terigu
- 10 gram tepung maizena
- 10 gram susu bubuk
- 5 sdm pasta cokelat
- 4 butir telur
- 4 kuning telur
- 150 gram mentega
Topping:
- Butter cream
- Keju parut
- 250 gram kacang tanah
- 250 gram gula pasir
2. Mixer bahan bolu
Pertama, mixer campuran susu, telur, serta tepung dan gula. Masukkan tepung dan gulanya secara bertahap agar adonan sukses mengembang. Ketika adonan sudah bertekstur, selanjutnya masukkan pasta cokelat lalu mixer hingga adonan menjadi kental berjejak.
3. Lelehkan mentega lalu campurkan ke adonan
Selanjutnya lelehkan mentega lalu masukkan ke dalam adonan, aduk dengan teknik aduk balik. Pastikan adonan memiliki tekstur yang kental pas agar nantinya mengembang sempurna. Alasi loyang berukuran 28 x 28 cm dengan kertas baking lalu tuangkan adonan ke dalam loyang, ratakan dengan spatula.
4. Panggang adonan sampai matang
Panggang adonan bolu pada oven dengan suhu 200°C selama 15 menit. Ketika bolu sudah matang, balik kue bolu lalu lepas kertas alasnya. Olesi dengan butter cream secara tipis kemudian beri tambahan keju parut. Gulung kue bolu secara rapi.
5. Tambahkan topping lalu sajikan
Panaskan gula pasir pada wajan anti-lengket sampai menjadi karamel, gunakan api kecil saja, ya. Selanjutnya masukkan kacang tanah yang sudah dihancurkan, aduk sampai tercampur rata lalu tuang diloyang yang sudah dialasi baking paper anti-lengket. Setelah mengeras, pecahkan kacang karamel lalu jadikan sebagai topping kue bolu.
Membuat kue bolu gulung cokelat kacang ini cukup mudah, 'kan? Dijamin kue yang kamu buat auto laris manis, deh. Segera coba, ya!
